艾草糯米香的滋味

一大片绿油油的草地，在清明节暖融融的阳光下绿得鲜亮。一片片的草叶重重叠叠的，仿佛是半透明 的。

清明节的午后，我来到这片草地上寻找艾草做清明团子。佑大一片草地。有蚕豆、野芹菜、油菜，还有许多不知名的草。就是不见艾草的影子。“有齿，背面比正面淡……”我边念叨着边找。哎？这不就是吗？我像发现新大陆似地高兴，一株齿状的小绿草迅即被我采了下来。妈妈看了看，说：“我记得小时候采的艾草反面是发白的。这个反面是浅绿的。”一辨别，这个还真不是。嘿，找这个小东西还真不容易！

好不容易采满了一小袋，挑出了杂草，把艾草洗净，放进锅里煮熟。捞出来后沥干，切碎，把糯米粉和面粉以2比1的比例混合，放入艾草，倒进适量的水。接下来可是关键的一步：和出有韧劲的面。揉了一会儿，貌似太干了，很松散，就加了一勺水。揉了几下，又很黏手，太湿了，又倒进一些糯米粉……调和来调和去，终于调出了适当的黏度。可以开始揉了。渐渐地，面团呈现出了斑斑绿色，颜色由白变成绿，可能是艾草太少了，只能是淡绿了。在阳光下，犹如一块极富质感的大理石。

我的手酸了，面也终于和好了，望着那紧致又饱满的面团，我豪不谦虚地给和面环节打了90分。接下来我要把它搓成长条状。然后切成数块，每块乒乓球大小。将小面团捏成碗状，就可以放馅料了，我就按自己的喜好乱搭起来。“虾仁……还有香肠……应该味道不错。”于是我把这海、陆美食切成丁拌在一起，舀了一勺放在小块面团里，裹了起来。哎，别说，这还真有点清明团子的样子呢！……就是小了点。说不定我的虾仁香肠馅在清团界还是首创呢！

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可以上锅蒸了。倒上水，架好蒸架，点燃煤气，盖上盖子，整个动作一气呵成。接下来就是漫长加漫长地等待了。分针蜗牛似地爬着，锅盖间隙里钻出的热气使我迫不及待，好香！我的肚子开始唱空城计了，20分钟更像20个小时。终于蒸好了！我三步并作两步冲上去掀开锅盖，好似腾云驾雾，隐约只见几个深绿色的清明团子躺在蒸架上，热气过后，羞答答地露脸了，泛着幽绿色的光，表面晶亮剔透，真是诱人！也顾不上烫，我抓起一个就狠咬了一口，味道除了刺麻了舌头的烫之外，还有一股清香。吹了几口，继续细细品尝：又粘又软，艾草和糯米的香味混在一起，还有虾仁和香肠，真是别有一番风味。

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这滋味，因为是自己做的，就觉得特别tasty！更重要的是，清明节唯有它，它那淡雅清绿的身影，它那艾草糯米香，寄去了对已故亲人的思念与祝福，清新的，明净的……