我喜欢家乡的艾草

我的家乡在德庆县武垄镇，这里宁静、纯朴。家乡的春天更是令人陶醉的季节。

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春天来了，万物复苏，到处一派生机勃勃的景象。而绿色，则更是春的主题。你看那田边、野外、山上山下、水边塘边，哪里不是绿油油的一片，哪里不是绿意盎然。而在这无数诱人的绿中，我独钟情于那一片艾草。

艾草，在我们乡下是一种最普通的野草，普通得随处可见：田野上，屋角边，山脚下，垃圾堆边上，厕所旁边，都有它的踪迹。艾草的叶子是绿色的，像菊花的叶子一样长着锯齿，两边对生，十分有条理，每一片叶子大概有一岁的小孩子的手掌般大小。叶子是每一株艾草的主要组成部分。它的茎是紫色的，却又不是全紫，而是紫中带绿的。站在艾草边，你是闻不到它有任何味道的，只有摘下一株艾草，草液从株体里流出，你才会闻到一股刺鼻的味道，这就是艾草独特的香味了。如果你感冒了，鼻子不通畅，闻一闻艾草香保证立刻通畅。艾草初长起一层叶子，错层生长，再长起来就一层层往上长，一株成年的艾草高的有一人高，矮的大约齐膝高。每年的三、四、五、六月份，是艾草最旺盛的生长期。一到每年的二月底三月初，春风吹春雨淋沐后，它就从冬眠中苏醒，成片成片地长起来，放眼望去，仿佛一张天然的绿地毯。

每到这时候，家乡的人们便会抽出时间采摘艾叶。原来，艾草的作用十分广泛。晾干的艾草株体泡水熏蒸，可以消毒止痒；妇女多用艾草洗澡有理气、逐寒、温经、止血、安胎等作用。家乡人多用它来给妇女煮艾草鸡蛋汤吃或泡水喝。而且，因为乡下蚊虫多，人们也会把成把的艾草放在家里用以驱蚊虫。现代医学研究证明，艾草还具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳及抗过敏等作用。而艾草的功效与作用其实都归功于艾草那股刺鼻的独特的香味。另外，每年端午节的时候，人们都会采回一些艾草和香烛一起插在香炉中，据说是用来辟邪的。除此之外，艾草还是我们家乡人拿来做点心的一种绝佳材料呢！艾草糍粑，你吃过吗？把采回来的新鲜艾草洗干净，晾干水，然后放到锅里慢火熬，把熬出的汁液用来和糯米粉，在粉团里加上各种味道的馅料，做成一个个糍粑，蒸熟，这就是美味的糯米糍粑了。咬上一口，艾草的香味和糍粑的香交错在一起，甘凉甘凉，柔软而不粘牙，令人回味无穷。

虽然艾草平时并不起眼，随处可见，普通得不能再普通，但却和家乡人的生活息息相关。艾草，装饰着家乡的春天，也装饰了人们的生活。我爱家乡的春天，更爱家乡那一株株普通的艾草。