煎蛋饼

将煎蛋饼的所有材料备齐：鸡蛋、面粉、少量清水、盐、火腿。

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将一枚生鸡蛋打到一个碗里，加入适量的清水，用筷子顺时针将它们搅拌均匀。接下来将面粉一点一点的加入蛋液中，边加边搅拌，这样不容易产生小疙瘩，搅出来的液体会细腻柔滑。千万记得要加一点盐调味。接下来，开火，火要小小的，只留燃气灶中间的火苗。架锅，锅里加一点点油，摇动小煎锅，让油均匀铺在锅底就可以舀一勺刚刚搅好的面糊。摇摇锅，面糊变成面饼能摇动再翻一下等一小会儿，金灿灿的蛋饼就可以出锅了。最后将火腿切片在煎锅里翻炒几下，倒在蛋饼上面，就可以享用美味大餐了。

虽然煎蛋饼的过程中我遇到了一点小麻烦，但是在妈妈的鼓励和帮助下，我不断尝试，完成了挑战。我想对自己说：“你真棒！继续努力！”