蛋糕变身记

嗨，大家好。我是你们的朋友——蛋糕。我香甜可口、装饰美观，是许多小朋友生日的首选。虽然我既漂亮，又美味，但吃多了可不好。

我的奶油使用的是成本较低的植物奶油，其含有的反式脂肪酸可能危及健康。主人为了增加我外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。听了制作我的材料举报，你是不是有些目瞪口呆呀？不急，今天我就要来个大变身，使自己更健康，让你们吃得更安心，更美味。

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变身一：创意米饭蛋糕。

首先将米饭煮熟，放凉，分别加入盐、味精、油搅拌均匀。为了美观，在这里我的材料有白米和黑米。接着将火腿、香蕉切丁备用。准备做蛋糕胚了，主人把我一层黑米铺压在一个蛋糕模里，接着撒一层香蕉火腿丁压实，再铺一层白米压实，又撒一层香蕉火腿丁压实，又铺一层黑米压实，特别提示朋友们的是：想做几层可以自定，每一层米饭都要用勺子压实，外形才好看，添加火腿丁、香蕉丁时注意边上一定放上，这样层次才分明。蛋糕胚做好了，一个黑白相间，边上还有点红黄点缀的圆柱体呈现在眼前。最后在蛋糕上用胡萝卜片、鸡蛋丝、火龙果丁进行点缀。创意米饭蛋糕，采用以米饭为主食加上水果、蔬菜，真是好吃又健康！

变身二：红薯蛋糕。

红薯含有大量膳食纤维，有抗癌的作用。那我的主材料就为红薯吧！做红薯蛋糕前要先把红薯洗净，刮皮，放到蒸笼上蒸熟，然后捣成烂泥和面粉和在一起。接着要将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清中加入白糖、酸奶，用打蛋器打发，蛋黄和面团和在一起。然后用打发的鸡蛋清和面团轻轻的搅拌在一起。最后用蛋糕模定个型，放入烤箱。想让我变得更漂亮，还可以在上面用水果、蔬菜进行装饰。

我的主料不仅可以用米饭和红薯，还可以用土豆、南瓜、芋头等。

看看，大变身后的我，虽然没有西式蛋糕那样花俏，但是朴实的我让小朋友们吃得更美味、更健康。