粥的好坏

粥的好坏，就是爱与不爱的区别。

——题记

我曾经问过很多同龄人，最喜欢什么食物，答案无非就是那肥腻的美式快餐，香艳的重庆的辣菜，矫情的欧式糕点之类。都是些能带来新奇刺激的味觉体验的东西，几乎从未有人说过喜欢粥。不禁有些惋惜，可惜了泱泱中华上千年食粥的文化。

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不过转念一想，也是，粥啊，谁让你生的如此浅淡直白，既不丰盛又不出位，在这个光怪陆离的世界谁注意得到你啊。我端着一碗糯米白粥自言自语，仅一勺，却尝出无限滋味……

粥，是食物。

虽然作为“衣来伸手饭来张口”的一代，我真的不怎么会做饭，但对于粥，还是略通一二的。

粥，我们这里又叫做“稀饭”，有的地方又叫做撩命汤。从名字就能看出它的重要了。她清白温暖，入口即化，所以很多国家都有生病了要喝粥的习惯。不仅仅是她清单，更重要的是这份心意。

粥的做法，其精髓也就在一个“心”字。想煮出一碗合格的粥，要有细心——一个板凳，一把米就得细细地捡上半天。若有一个石子麸皮，这整锅粥的洁净清醇也就不复存在了。挑拣之后的米粒，个个晶莹饱满，天然去雕饰。这时，就只需放进锅里，加清水，用文火慢慢地熬，细细地煨，一点点逼出米油，一滴滴沁出香甜。等待着，清水出芙蓉。这样的粥，有着这么绵长的心意，也许才是美食最高的标准，病人吃了才会好的快吧。

粥，是爱。

粥，是一种很私人的东西，是爱的味道，是家的味道。

所以我从来不在外边点粥，试想一个跟你毫无情感基础的人，怎么会一连用上个把小时替你仔仔细细的选料，捡米，搅拌……小心翼翼的控着火，看着锅里米粒是否软糯。

可能么？不可能。

因为粥，是爱。

支持煮粥人熬过繁琐寂寞，熬出美味清香的，是她对你深深的爱。因为爱没有杂质，所以米才如此洁净；因为心意浓厚，所以粥底才如此粘稠；因为希翼不带私利，所以味道才如此清醇……

最常给我熬粥的人，是母亲。

学校快节奏的生活，让我犯了老毛病——胃痛，于是请假，回家，妈妈也不觉得过分的担忧，依旧熬了粥放在锅里温着就上班去了。这场景，似曾相识。记得有一次真难受的厉害，妈妈还是不紧不慢的留下粥就要走，临了还不忘祝福我，看书。年少气盛，一下子、火就窜了上来。我大声质问着她，是不是不管我这个女儿的死活？只要一张分数就好！母亲什么也没说，只是立刻请假带我去了医院。挂号、检查、开药……看着已经不再年轻的母亲上上下下来回奔波，早已愧疚难当，却还用病号这个理由自我安慰。终于，貌似学识渊博的某某副教授看过那一把缴费条之后，说出最重要的五个字：多喝粥，养胃。

一口软糯的白粥吃下，清澈单纯，唯有爱的味道深深将我包围。

粥，是坚持。

人都说不到四十岁的女人是做不好一锅粥的。一说是没有做母亲的女人是做不好一锅粥的。

这句话令我想到上世纪最无私的母亲——冰心。

她本就是南方人，又长寿。所以一生都与粥相伴。也像粥那样的温婉平实，有着粮食一样质朴的芬芳。没有宏大的制作，冗长的篇幅。即使是诗歌，也很少用奢靡华丽的辞藻。只有沉甸甸的心意与希望，在这简单的味道间荡气回肠。

我想，她一定是全中国“粥”熬的最好的人之一——也许不是真正的物质的美食，但她的《繁星•春水》、她的《小桔灯》哪一个不是一样的香甜怡人、不是一样的哺育了全中国的孩子们呢？

正如她自己曾经说过：“有了爱就又了一切。”

粥一般的简单，亦是熬粥一样的坚持。

她用自己并不丰厚的稿费投入到最早的“希望工程”；她笔耕不辍，硕果累累，坚持写作近八十载；她把所有的我们都当作自己的孩子，她把自己的一生都献给了孩子们！

正是因为有了爱，有了坚持，她才熬出了这一本本亲切如斯的粥。在那个文化匮乏的年代，这些清粥所给予的心灵上的熏陶，真正地成为了孩子们精神上的撩命汤。

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嘬一口《寄小读者》，享受这粥的绵软与清香。

其实熬粥这件事，只是耗时间，需要绝对的耐心。而耐心背后必有某种感情作为支撑，你深爱的，疼惜的那个人，自然就有了动力，不嫌麻烦。哪怕只是熬给自己吃，也会怀着对生活的热爱，而不仅仅的为了果腹。

学会熬一锅好粥，找到愿意与你一起分享这这份耐心的人，就是幸福的含义。