两家烧饼店

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在长青路的街道上，有很多商铺，其中不乏有一些卖小吃的店面。

每天下班走到这里就想买个烧饼吃。这条街道上的烧饼铺子有两三家，其中有两家离我住的地方很近，有一家就在我租住的旅店的胡同口。它做的烧饼是原味的，金黄色的皮子，雪白雪白的瓤，就像是刚出炉的面包。另一家烧饼店做的是五香油酥烧饼，不像第一家做的烧饼好看，但老远就可以闻到它的香味，让人的食欲大增。

两家烧饼店的师父都在不停地做烧饼，所不同的是那家做原味烧饼的铺子总有做好的五六个摆在馍框里，码的整整齐齐，你什么时间来都可以买到，到晚上它的面做完了，烧饼也买完了。而做油酥烧饼的那家摊位前总是排一些人，要买它们的烧饼还得等上十多分钟。

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我没有那么多耐心去等，想着烧饼吗都差不多，发面做的饼，再在炉子上烤，吃着都差一样。每次看到那么多人在等烧饼，心想我才不去那里排队呢，我一个人吃饭，一个烧饼都够了，大热的天，为一个烧饼去排队不划算。于是我就去买一个原味烧饼回去。

原味烧饼吃起来也不错，闻起来就是麦子特有的香味，吃起来就像在吃烤面包。因为不放任何佐料，甚至连盐都没有，所以总觉得好像缺点什么。但仔细一想，感觉到咸的吃多了，吃的淡的对身体有好处，所以也就不那么吹毛求疵了。

这一天我回来的比较早，看到做油酥烧饼的那家铺子的人不多，所以就想过去买一个烧饼尝一尝，看看它做的烧饼有什么特别的。

窗口前有两三个人在等，可能他们要的烧饼比较多，需要下一炉才能够。我看到框里还有两三个，就问师傅买一个需不需要等一会儿。

“一个就不用等了。”师傅说着，拿了一个塑料袋给我包好了，递给我。

终于买到了那些人排队十多分钟才能拿到的烧饼了。这次我倒要尝尝到底它做的烧饼有什么不同。

虽然是到了八月，还没有立秋，天依然很热。回到我的住所，我打开空调休息一会儿，等身上的臭汗下一下再去品尝那只烧饼。

棕黄色的外表，分布着一些褐色的馍花。有一层白色芝麻粒镶嵌在烧饼皮里，面的香味，芝麻的香味还有酥油的香味叠加在一起，一下子唤醒了鼻子里的，口腔里的还有脑子里的味觉。它们开始活跃起来，仿佛谁都不想让对方占了先似的，鼻子把闻到的香味传给了大脑，让大脑指挥手去拿，口腔也不甘示弱，唾液像泉水一样，从舌根的两边涌出来。

哇，真的好好吃呀，那酥脆的饼皮，一层层像玻璃纸一样烧饼瓤子。酥油，佐料，芝麻和麦子面的味道叠加在一起，简直就是一个完美乐队组合。

难怪那么多人宁愿等上十多分钟也要去买这家烧饼店的烧饼了。