西红柿炒鸡蛋

以前我年龄太小，来到家就写作业，写完作业就吃妈妈做的热腾腾、香喷喷的饭菜，从来就没想到自己做菜。这样就到了寒假，在“十个快乐活动”中，有个快乐的“烹饪师”活动。于是，我下定决心跟着妈妈学我最喜欢吃的菜——西红柿炒鸡蛋。

经过妈妈教我，我大概知道了做这道菜的过程了，所以，今天我要“下橱”了。首先我先把西红柿和鸡蛋用水洗干净，接着，我把西红柿切成一块一块的，把切好的西红柿块放进盘子里。然后，我把鸡蛋打在碗里。但是把鸡蛋搅拌开就有点难了，因为搅拌不是转着圈搅拌，而是用筷子贴在碗边旋转。我费了九牛二虎的劲，终于算搅拌好了。下面，该往锅里倒油炒菜了。我先把火给打开，倒了些油，油“啪啪”直响，吓得我向后退缩了一步，害怕油溅到我的身上。一会，油冒烟了，我手忙脚乱地把打好的鸡蛋放进锅里，鸡蛋很快变成了鸡蛋饼，然后，我用铲子把鸡蛋饼切成块。对了，妈妈说一定要把鸡蛋翻个身，要不然就会炒煳了。于是我把鸡蛋翻了几个“跟头”，又把西红柿放进锅里，放了半勺盐，又开始“翻跟头”，最后把鸡精放了一点，大功告成！我把菜盛在盘子里，妈妈尝了一口，笑着说：“比爸爸炒的还好吃哩”！

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通过这次炒菜，我体会到了妈妈天天给我做饭的辛苦，同时也积累了一些日常生活的经验，虽然只是一盘西红柿炒鸡蛋，收获还不小呢！