家的豌豆苗

青青豌豆苗，白白嫩豆腐，浓浓一骨汤，同入一瓷碗，便是我家餐桌上，最清新靓丽的一份子了。

我是不爱吃豆腐的，因为做汤不易入味，做菜又容易老掉。不过，在外边餐厅里，也倒是吃过一两次不错的豆腐，就好比麻婆豆腐什么的。不过，麻婆豆腐，口味有点太重，豆腐的味道，就少了些。火候不到位，豆腐这样的东西，就算是普通，有无数种做法，想要做好吃，也真是不容易的呢。

去年和妈妈坐车回老家时，因为路途遥远，并且道路崎岖不平，所以晕车晕的厉害，最后终于扛不住了，也只好下车，慢慢走山路回去。

我还记得那天正正好，是刚下过一场小雨的天气，山里的空气和周围的一切，都变得清新和清晰起来。因为季节也正好，所以路边长了不少的豌豆苗和野草。这些豌豆苗，都是在一小堆的地方长着的，野草也有，高出苗一截。这实在不像哪户人家特意种的，我想，大概是去年有人家丰收的时候，遗落下来的种子吧。因为老家的气候不会有太寒冷的时候，所以才没有被冻坏。看着那些嫩嫩的细苗，那种被雨水洗过新绿，让人心情都愉悦了起来，晕车的那种难受，也好了大半。不过，这样的晕车契机和路边野蛮生长起来的豌豆苗，也带来一个惊喜。

起初采摘豌豆苗的时候，我还觉得可惜，不过妈妈说，要是晚些摘，就会老了，也就觉得有点幸运了起来。地上一片绿，看着是密，摘完过后，也不过就是手里一小把。那是我初次吃豌豆苗，从前也看过豌豆生长，但是也都是吃果实的喜悦，或者开花的时候，采下那一点神秘的紫色来玩的快乐。至于豌豆苗，到哪都少卖。要是人家特意种上的，也不会在长嫩苗的时候，就这样摘下，毕竟，这也太可惜了些。

所以，那样摘豌豆苗的机会，实在不多，和我回到老家的次数一样，少的可怜。不过，这样的宝贵，确实也没有让我失望。当妈妈端上那一碗香香的豆腐汤，我的魂都随着热气沸腾了。汤恰到好处的咸鲜，有豆腐的香嫩，有豌豆苗的清爽，一起吃也不冲突，单独挑出来吃，也不逊色。豌豆苗是用滚热的汤烫熟的，所以吃起来脆脆的。其他的做法，也就和平常煮汤是差不多的。这样一道简单，朴素的菜肴，却让我觉得，是无比的美好。

自那以后，我能够吃上豌豆苗的次数，屈指可数。一但再别人说起来哪哪有美食的时候，我就觉得，外边的美食，有再好的功底的厨师师傅，弄出了再精致华丽的摆盘，都不如我在那山里的偶然，有味道。我知道，在我的心底，那不仅仅是一种味道。

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