营养与肥胖的观点

如今，不少家长都持有这样的观点：小孩胖点没事，到了十二三岁长个子或生长发育快时，自然会瘦下来。

对此，威尼斯基指出，儿童和青少年肥胖是一个比较严重的问题，因为现在肥胖将来会有更大的痛苦，带来新的问题。现在大家已经看到，很多疾病呈现年轻化的趋势，肥胖的儿童和青少年更有可能患上高血压、糖尿病、脂肪肝、睡眠障碍及皮肤、骨骼关节等疾病。此外，肥胖还面临很多心理、社会上的问题，他们的自尊心比较低，这个不良影响可能会终生持续。

在《中国居民的膳食指南》中规定的各种食物的每天摄入量用膳食宝塔表示，分五层：谷类食物位居底层，每人每天应吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400-500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。

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