美味的金钱洋芋饼

我的家乡在云南，那儿有很多特色小吃，比如：小鸡煮稀饭、梅花青豆糁、鳝鱼凉米线、金钱洋饼等。其中我最喜欢吃的是金钱洋芋饼。

金钱洋芋饼的做法很简单。它的主料是洋芋。配料有：面包、熟火腿、老蛋黄糕、香菜、菜松、芹菜叶。调料有：精盐、味精、菜籽油、蛋液。

每逢过节，我最爱做的事就是趴在厨房的小桌上，手托下巴，静静地看奶奶忙忙碌碌制作金钱洋芋饼。只见奶奶先把蛋液打入碗，调匀，再用刀把火腿，老蛋糕切成大小相同的圆形。这些可都是待会制作时不可缺少的配料哦！

奶奶又将香菜、芹菜洗净，把洋芋放入蒸锅蒸熟，再去皮，把洋芋塌成泥，加盐、味精、蛋液搅匀，挤成大小一致的圆球，粘在面包上，塌成金铁形，抹上蛋液。然后在面包上撒上香菜、火腿、老蛋糕。

该下锅炸了，奶奶熟练地倒入油、放入饼。不一会儿，饼成了金黄色。

装盘咯！看，奶奶用碧绿的芹菜叶点缀旁边，一盘香喷喷的金钱洋芋饼就完成了。

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“给，小馋猫！”奶奶把盘子端到我面前。馋嘴的我连忙咬上一口。哇，这饼不光看起来色泽诱人，而且吃起来又香又脆，别具风味。我津津有味地品尝着，不时啧啧舌头，连连对奶奶竖起大拇指。

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跟随爸爸妈妈来浙江好几年了，每到过节，我就特别想吃奶奶做的金钱洋芋饼。可是，这样的味道已经久违了！真想念你啊，美味的金钱洋芋饼！