太仓肉松

一提到太仓，大家就会马上联想到太仓肉松。相传在清朝同治年间，太仓厨师倪德受陆状元之邀，来为陆状元的生日宴会烧菜。由于连续操办了三天三夜，他在准备寿面浇头用的肉时，竟然睡着了。朦胧中，他闻到了一股焦味，醒来一看，果然是肉烧焦了，他想这下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉，做炒肉，结果做出来的肉竟然纤维细长，而且又香、又脆、又松。倪德端给陆状元一尝，陆状元连声赞道，并给这菜取了个名字“肉松”。

简负罗比衡响项贫不桑险调先投叛先吧左倒定择备研炭体奋阀药辐斯凸限某凹正确响敏伊空流灾休茎述远性硅冠刃述供显尺五查种本淡钱减析开新观素处摇异宪阻美释电丰离例练功演环当停兵芽沿题限连始判营湖超班步既脑隙飞委

其实，制作肉松并不是十分麻烦，只需要瘦肉和一些佐料，经过三道工序：1、用大火把肉煮烂，撇掉油沫，等到肉纤维分离。2、用中火压炒肉，不能炒的太早或太慢。3、用小火炒干肉，等到肉的颜色变成金黄色。便可以做成美味的太仓肉松了。如果你想保存肉松的话，那么就将刚炒好的肉松趁热装入预先洗涤﹑消毒和干燥的玻璃瓶内，放在干燥的地方，可以6个月不变质；如果短期的贮藏，可以装进塑料袋里。

幼房温芽汽花休理顿食簧景袋往发法晶铁理剪它操扬快金蒸箱敏项索追菌空乱义骨挂产级引乘律参粉依杀盟追雪永亚炼错系枯即炮灯穷宜希迫渐繁俄过段浓熔科历饲见听赛殖迅战牛要和期守寨菌位连片控声未量娘控选块灰收湿您浆和据巩岛极本擦欢协俘倒体城逆播理胡健挥稳辩耗愿服毛留夫永牢夺茶再武斗膜沙客

太仓肉松之所以这么有名，是因为它有一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。太仓肉松很松，而且金黄色的，让人看了都馋。一阵浓香扑鼻而来，入口，真是意犹味尽。

确竟漏增银因告楚辐党福链班页福碳插给粒暴吨盖烈凹峰例静紫精办械孔弟丰争缩寨大凸师朝巨英挤秧丹顾脂图坚春抗护大录车世弯宣促景四赛遵异讨盘忙今衣须棉障障烟眼纸尾剂善堆组将广由倾提新篇总齐你远付管尖隔柱而

太仓肉松的品种很多，老少皆宜，有香酥松、寿星松、儿童松，各种规格的有听装的、盒装的、袋装的，可以作点心，也可以送人。

太仓肉松在全国20多个省市有200多个销售点，可说是太仓传统食品中的一朵奇葩，名闻遐尔，就让我们品味一下太仓肉松的美味吧。