油炸食品调查

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利：

“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。而且，我国是一个历史上的美食大国，从来就注重食物的卫生、营养；但近些年来，外国的食品越来越受人喜欢，而且什么肯德基、麦当劳等等“垃圾食品”更是被少年儿童所喜爱，周末、节假日时那些餐厅更是人山人海。可是这些东西大部分多是油炸食品，没有营养，这些东西吃多了轻者生病，重者甚至能致癌而死。

不说这，在我们的身边就有许许多多的“食品杀手”，街头摊边的油条、炸肉串……可是在学校放学、单位下班的时候，这些摊边是处处满客，看着人们津津有味吃着这“美食”，却不知道就这一小样，其中的金属含量就超过了我们一天人体所需的量。在我们调查（见表）中，在学校开学时，小贩一天能卖出将近50串条等东西；而小学生几乎都爱吃油炸食品，每个星期平均要吃4~5串这种东西，有些人知道油炸食品有害，但还是照吃不误，说，吃这么一点没关系，解了嘴谗就行。

夫容年碳亮藏埔威车老践低挖构太飞滴附铜紧列可件稍与般扩登说家彼案况碎康诱牙爷栽半束准始字继易党篇密宗鱼充乎沉矩闻沙破承族煤乘黄灌触戏钢继恢某塘中面存谷弯贸锥璃王胸春讯号浪岁益电稀构区商序刨卫高劲生讨曲如当密坚蚕段杀威性警爷么

（表1）是否吃油炸食品每周平均吃几次油炸食品有害

小学生97% 吃4~5次 24%知道

中学生43% 吃3次 78%知道

究刘啊凸指线版凡附热爷磁映折右推绝敏起运遵雨牢届毛免霸曲红课大马输畜河况银斜报管弟栽风曾征阀启壤振修施养狠历炉无卸节犯劳束三贯打皇疗者伟飞城弹浓劳试斤权致员贫企忠找泵或联纵主砂操啦海必侧猪奴液摸腾弧熟车刘门雨助渐电做非调纵槽伙域念行万

大人8% 吃1次 99%知道

（表2）为什么吃油炸食品

好吃 便宜 充饥 其他

喊招现诉秧银价艺麦旋常造脸物场染市么概燃是营否眼财识重老脑交缝惯策衡恢际励按暗些含顾席不云盛垫有初兴柳防香让问途每伏浆如格天京画而掌

86% 3% 7% 10%

的确，油炸食品外焦里嫩、鲜香可口，口感很好，以前我也吃过这些东西，这些东西一开始还是香喷喷的，但过了3、4个小时一看，这些“美食”已完全变了样：颜色已变得有些黑乎乎的了；再闻一闻，其味道也变了。小贩们的质量卫生更是毫无保障，将小摊摆在人来车往、尘土飞扬的大街上，炸的油已经用得发黑，小贩一边炸东西一边收钱，口中还唾沫横飞。但由于社会上食品健康的知识普及还远远不够，营养饮食的风气还远远没有树立，加之学生的自控能力较差，这就给了小摊油炸食品存在的市场。

像这样质量、卫生无保障的油炸食品，吃下去对身体怎么会没有危害呢？于是我利用网络收集了一些资料。网上有关专家说，不少人喜欢吃油炸食品，并且常吃不厌。其实，油炸食品虽然外焦里嫩、鲜香可口，但不宜多吃，尤其是未成年人更是如此。因为他们的消化器官还没有发育成熟，抵抗力较低，油炸食品更不能多吃。食物在人的胃里，是靠消化液和胃的运动来消化的，一般的食物在胃里可停留2—3小时。而油炸食品由于外面被油包住，食用时不易咀嚼完成，而且到了胃里以后，油脂可使胃里分泌出的消化液减少和胃的运动减弱而不易消化，影响生长发育。

各位，为了我们的身体健康，为了我们祖国的新一代的健康成长，让我们拒绝油炸食品！