美味的油焖春笋

说起美食，大家会不约而同地想到北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……这么多的美食我都爱，可我最爱的还是杭州的油焖春笋。

今天中午，爸爸问我要吃什么，我随口答道：“油焖春笋。”说完爸爸就去了菜市场。不一会，爸爸拎着一个大袋子回来了，只见他一声不吭地走进了厨房。爸爸将笋洗净，对切开，用刀拍松，切成长短大约是5厘米的段，然后把花椒洗净。这样材料就准备好了。

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开火了，只见爸爸用中火炒锅，然后倒入菜油，把菜油烧至5成热，然后投入少许的花椒，把花椒炸焦捞出，然后将春笋下锅煸炒2分钟，加入酱油、白糖和清水，改用小火焖烧5分钟，见汤汁稠浓，放入味精，淋上香油就烧完了。只见爸爸做的“油焖春笋”色泽油亮非常诱人。

听说“油焖春笋”的营养丰常丰富，于是我迫不及待的加了一块，送进嘴里，真好吃，老爸，明天我们还吃油焖春笋！"