制作素馅饼

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上周放学去到邻居姥姥家做客，姥姥给我们烙了一锅素馅饼，每个馅饼都很圆润，大小一致，表面透露着金黄色的脆皮，看着就想咬它一口，我问了姥姥这个是怎么做的，姥姥说很简单，非常容易，回家你们也可以尝试着做，这个我们还没有实验，但是方法我要记住了。

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首先就是和面，和我之前说的蒸饺的和面方法一样，但是要比蒸饺面要软一些，然后是准备素馅。素馅有茴香，把茴香洗净，然后切碎，放上盐沥干水分，然后准备粉丝，把粉丝用水泡一会儿，用清水焯一下，然后捞出切碎，放到已经沥干水分的茴香里，单独炒个鸡蛋，将鸡蛋切碎放入素馅里，倒入两勺生抽，一勺盐，一勺香油，一勺植物油，搅拌均匀，像包包子一样将它们包好，然后按扁，面皮一定要切成大小一致，这样包出的馅饼才会大小一致，美观。

将电饼铛调到馅饼档，预热，涂油，待热了之后将馅饼放入锅内，上下两面饼铛都要涂油，馅饼也要涂油，但不要太多，避免糊锅就可以，然后盖上盖子等待就可以了，姥姥说她一锅可以出五个馅饼，馅饼出锅的那一刻，放到碟子里真是漂亮啊，想迫不及待的吃上一口，配上一锅绿豆小米粥简直是人间美味，让我忘记所有忧愁。

其实我们每天吃的饭菜也不是很复杂，我们都怀有一颗愉快的心情，做出的饭菜就会格外的香甜，吃的人开心，做饭的人更加开心，还会每天变着法的想着新的菜单，这难道不是一种乐趣吗？以后我也不能挑食，好吃的不好吃的都要吃上一口，这样妈妈也会怀着开心的心情做饭，不至于每天和我唠叨了，大家都开心，日子才过的充实有意义。