南瓜饼

每次过年，爷爷总会带我去做一些有意义的事，从不重复。今天，爷爷打算带我做一次南瓜饼。

在外出买材料时，我就非常激动，想着做南瓜饼的过程应该非常简单；想着南瓜饼的诱人模样；想着它们的美味。

也许是因我对这件事非常上心，我将那南瓜饼所需的材料，制作的过程都熟记于心。出门前甚至还列了个购物清单。很快，“南瓜、豆沙、面粉。OK了，都齐啦！”我喜滋滋地提着东西，回了家。

洗净双手，用毛巾擦干，穿上围裙，一切准备就绪，深呼吸一下，准备开始。

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轻轻地将南瓜去皮，切开，去除里面的南瓜子，再把南瓜切成片，不得不说，这南瓜真难切，可花了我九牛二虎之力才切好。放入蒸锅中，蒸到大约20至30分钟左右，再将它取出，捣烂，一定要烂透。倒入适量的面粉，面粉的多少取决于吃多少南瓜饼。搅拌，时刻记住，不可以加一滴水。如果干，就是南瓜泥放少了，如果稀，就是面粉放少了。

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一直揉着南瓜味的面团，直到面团与南瓜泥完全融合。揪下一块，在表面沾一些面粉，揉成圆形，轻轻按下一个洞，不要按破。挖一勺豆沙放进去，不多不少，正正好！然后再用手指捏着封口，搓圆，小心地压扁。

接下来就是炸了。在炸之前，倒入油，开锅点火，等着油开，觉得差不多了，就把南瓜饼全方面裹上面包糠，放入油锅里炸。

炸好的南瓜饼，金黄金黄的，油亮亮的，热乎乎的，让人甚是喜爱。我吃了一个，嘴里甜甜的，心里也是甜甜的！