香香脆脆的米糕

今天下午，我到姑姑家去看做米糕。

到了姑姑家，看到一大筐米花。这是挑选上好的糯米，将它蒸熟，晒干后就成了粒粒透明色的饭粒，用乌黑发亮的沙粒在锅里用高温把饭粒炒成米花。米花的味道也很不错。

另外，还有一些已经炒熟的花生米和芝麻，这些是米糕的配料。

材料准备好之后就要煎饴糖。先放一点水，再放入饴糖和白糖，煎好后起锅放入盆中备用。

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正式做米糕了。将调好的饴糖放入锅中，加入食用油，烧至起泡，加入一碗花生米，再倒入一斗米花，再加一碗芝麻，将它们充分搅拌均匀，起锅放入压板上，快速抹平，再将它碾实，进行分割切块，米糕就做成了。

刚做好的米糕又软又甜，可好吃了。等冷却变硬后，咬上一口，脆脆的，还是一样好吃。

每次过年，我都能吃到香香脆脆的米糕。