香香的肉夹馍
厨房里传来一阵“兵兵乓乓”的声音,你可别以为有什么科学狂人在我家做什么稀奇古怪的实验。事实上,是老爸在做肉夹馍呢! 这件事情还得从昨天说起。
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昨天晚上,老爸偶然看到电视有档做肉夹馍的节目,就毅然下定决心准备第二天也要做肉夹馍。 可是,今天,老爸却把这档子事给忘了,我一提醒,他才猛然大悟的样子:“天,我忘了。”然后他又说::想想,还挺麻烦的呢。“我笑笑:“要不就算了吧,反正外面有卖的。”可是老爸却非常肯定的说:“答应我儿子的事,我怎么能说算就算呢?做,一定要做!” 这不,一早我们一家就早早去超市里买做肉夹馍的料了:肉、馍,还有各种各样,五花八门的调料。
回家后,老爸便在厨房里忙活起来。由于好奇:老爸是怎么做肉夹馍的,我也跟进了厨房。 第一个步骤是煮肉。老爸把肉洗净,切成一小方块一小方块的,然后连同花椒、八角、葱、姜等调料一起放进水里煮了起来。接着,老爸又要烤馍了,他把从超市里买回来的馍放在平底锅里,盖上盖,然后耐心的用小火烤着。半响,馍好了,微微有些金黄,让人忍不住想咬一口。老爸把金黄的馍从锅里取出来,放在案板上,让馍自然冷硬。接下来,便到了最关键的一步——剁肉夹馍馅了。
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刚从锅里捞出来的肉,香气四溢,我的口水都要流出来了。老爸抄起一把刀,三下五除二,就把肥肉切去,单单剩下瘦肉。 “老爸,您辛苦了,稍稍休息一会儿,这点肉就交给我来切吧!”听了我的话,老爸转过身,用狐疑的目光看着我,带着有些不信任的语气问道:“你?行吗?是不是想偷吃几块肉?嗯?” 我嘿嘿笑着:“是有那么一点点,不过是我真想练练刀功。” 老爸一耸肩,把刀奉上,“小子,小心点!”说完,就转身出了厨房。 我喜滋滋的接过老爸手中的刀,但那刀仿佛有千斤重,我用力切了好几下,才切下一点点肉来。我感觉那肉仿佛要故意捣蛋似的,特别是有一块看起来很好的肉块,竟然头也不回的就钻进了地上的垃圾桶,让我痛惜不已。这时,老爸走了进来:“我说你不行吧!还是让我来吧!” 我却一手阻挡老爸,一手飞速的切着:“我就不信我啃不下这块硬骨头。”老爸无奈的笑笑,而我却更加细心用力的切了起来。功夫不负有心人,肉居然被我的“毅力”所打动,乖乖的让我给切碎了。这时,老爸也对我竖起了大拇指:“好样的,儿子!” 万事俱备,只欠东风。
最后,老爸又上场了,他把黄瓜丝、青辣椒、香菜等食材也剁进了肉里。 此时,在外面拖地、洗洗衣、擦桌子的老妈也把这些活都干利索了,她伏在我耳边,与我达成一致:“不论爸爸做的肉夹馍有多难吃,都要说好吃!爸爸辛苦了!” 肉夹馍出来了,我立即夸张的说:“好吃,就是好吃!”老爸高兴的满脸灿烂:“傻儿子,你还没吃一口,就知道好吃吗?”“当然知道了,光闻味就能知道了。”
虽然我和妈妈一再说肉夹馍好吃,但是等老爸自己吃了几口后,很懊悔的对我们说:“有点失败啊!淡了,太淡了!” 晚上,老爸不在家,老妈把做肉夹馍剩下的肉又放在锅里放上酱等炒了炒,又做成了肉夹馍,那味道真是好极了!我们一边吃着,一边相视而笑:“哈哈,这才是香香的肉夹馍哦!”
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