美味的咸肉

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老家的人都爱吃咸肉，不，简直是到了“嗜好”的地步。种了地回来，男人们往长条椅上一坐，粗声喝道：“弄碗咸肉来！”不等他吵完，女人们早就端出饭菜来，红黑色的咸肉和青绿色的蒜苗儿一起躺在大瓷盆碗里，红绿相映，的确让人食欲大开。大姑父有一次就一口气吞下半碗肉，着实让人大吃一惊。

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但我不然，在吃这个方面，我像我妈，咸肉，我是很少碰的。也正因为如此，每当过年家家户户都“买肉买盐准备过年”的时候，我家依旧是鲜肉打主角。

搬到城里上学后，家里亲戚就都忙着把咸肉送上来了，两根两米长的木棍，也都派上了用场，上头挂满了猪的各个部位，小姑送来的“后座子”，大姨送来的“蹄膀”。送得最多的就是小姨了，她家并不宽裕，老父亲中风在床，又要翻盖新房、装修，这一切把小姨与姨父忙得像个木头人了。外婆见到妈总是说：“你和生荣（我舅）要多帮帮小丫头呢！”

因为爸爸在外地工作，这些咸肉我们天天吃也得两个月，何况我却总咕咕嚷嚷不肯吃。青菜炒咸肉，我只捣鼓捣鼓青菜，然后筷子一放，就回房睡觉去了。面对我的消极反抗，妈妈只好叹了口气，又去同小姨通电话，让小姨倾听她诉说了。

三月桐，花似雪，在梦幻的枝头，开满了白的和粉紫的花，漫步桐林中，春，又到了。紧随而来的又是咸肉。我也长大了，明了事理。看着这一排排的咸肉，我知道，这都是亲戚的关爱与亲情哟！

姨父又找了份工作，小姨也开了小卖部，生活终于滋润起来了，泪水不再，只有满心的欢畅。我心甘情愿地吃了两月咸肉，因为从这里一次次地咀嚼出了亲情的味道。

原来咸肉也是如此的美味啊！