手工做蛋糕

有一天在逛街途中忽然发现一个手工制作蛋糕的小店，我和姐姐跃跃欲试，想去好好体验一下。

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制作蛋糕的全过程都有一位哥哥指导和陪同，每一个环节他都耐心地手把手教我们。刚刚开始，我们就遇到了困难，第一个步骤是打鸡蛋，重点是要把蛋黄和蛋清分开，看着容易，可做起来好难，不光弄得满手粘乎乎的不说，还一会儿把蛋黄弄散了，一会又把蛋皮掉到蛋液里去了，手忙脚乱，一塌糊涂，最后还是在大姑的全力帮助下才通过了这一关。

第二步是把块状的面粉和砂糖磨成细细的粉状。这是个力气活，但没有多少技术含量，只要认真耐心就可以了。这个环节我和姐姐完成的非常好。

接下来就是要把蛋黄和蛋清分别搅拌，这个过程非常漫长，因为要把这些东西搅拌得非常充分，不能有空气，否则进入烤箱后就会有气泡。蛋清的搅拌相对容易些，是用打蛋器完成，而且蛋清一经过高速搅拌就会变得像泡沫一样，特别好玩。蛋黄是靠手工搅拌的，非常辛苦，没一会儿手臂就酸痛难忍，我们四个人轮流操作，才把它搞定。而且在搅拌的过程中，要求不能变换方向，否则就会前功尽弃。直到把蛋黄搅拌到颜色发白才算完成这道工序。

再下一步就是把研磨好的糖、面粉以及食用油、泡打粉等配料认真搅拌进刚才的蛋液中，直到均匀没有任何颗粒就可以把它们倒入模具。

当然了最后一个环节就是把它送入烤箱中烤制一个小时左右，香喷喷的蛋糕就制作完成啦！

以前吃蛋糕没觉得有什么，现在才知道，原为一个蛋糕的制作过程这么复杂，看来想做好任何一件事情都不容易啊！