美味的青团子

昆山在上海与苏州中间，是沪宁线上的棵明珠。昆山的特产很多，有奥灶面、万三蹄、阳澄湖的大闸蟹，还有青团子。

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青团子是我最喜欢吃的。它外形是圆圆的。记得我刚来昆山，每一次见到青团子时，十分惊呀，“咦！这只汤圆怎么这么大？怎么是绿色的？”于是，我第一次买青团子时，随便说道：“买只绿汤圆。”卖青团子的人用惊奇的目光望着我，说：“孩子，你不是本地人？这不是叫”绿汤圆，”而叫’青团子’”从那时起，我才知道这种东西叫青团子，并且了解到青团子在昆山历史悠久，每年春节一过，青团子便出现在大街小巷，其中正仪的青团子最为著名。

制作青团子的过程较复杂：首先要准备好青水、糥米、水粉和馅。其中的青水是最关键的东西。用浆麦草捣烂后拧出青汁，放入适量的石灰稀液，这样青便调剂成了。再把青水倒入糥米粉中，开始和面，接着把糥米搓成粉团，在粉团中放入足够的豆沙馅，最后把弄好的团子有秩序地列入蒸笼中。数分中后，掀开蒸笼盖，就会有一阵扑鼻的香味而来。最后再抹上一点熟的色拉油，使一只只青团子透着光泽，犹如一颗颗精致而又美观的绿宝石，使人爱不释手。如果说看青团子能够让人一饱眼福的话，那么吃青团子就可以让人一饱口福了。青团子如果用熟的棕叶包着，便会让你闻到股清香。这时，轻轻尝上一口，香而不腻，令人禁不住再吃一口。等青团子下肚后，口中却仍然潢口清香，甜津津的，真是叫人回味无穷呀！如果你到戚家或去看望友人，青团子绝对是拿得出手的好礼品。

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青团子以它独特的色、香、味、形，赢得了顾客们的喜爱 。当你吃到美味可口的青团子时，你一定会称赞它说：“这青团子的味道 真不错，不愧是名不虚传的正仪青团子啊！”