家中暑假日记

　　8月15日星期二晴

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　　今天中午，天气还是有点闷热，我决定跟着爸爸学烧菜。

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　　我们先把要烧的菜在店里就准备好了，也都洗干净了，就等着回家下锅烧就行了：一条鲳鱼、千张结和蟹味菇烧肉、菠菜鸡蛋汤。回到家，我和爸爸都赶紧去厨房，准备炒菜。我先把手洗干净，把菜都放到盘子里备用。爸爸在一边指挥着，我就把锅洗干净了，放到煤气灶上，打着火，爸爸告诉我等锅里的水汽烧干了，锅也热了，就可以倒油了，我把油倒进去，就把锅端起来摇一下，使锅里油分布均匀一点，爸爸说鱼要先煎一下，但是火不能大，我就把火放小，这才把鱼放到锅里，只听见啪啪的声音，爸爸告诉我鱼身上有水就会啪啪的响，等了一会儿又把鱼翻个身，给煎一下另一面，然后就可以放生姜葱和调料了，在加点水进去给烧一会，就这样一盘红烧鲳鱼就出锅了。原来烧菜也不难，就这样很轻松就做好了，但是有家人在我敢做，没有大人在跟前我还是不敢打开煤气灶。

　　后来爸爸就烧肉和千张结了，我就在一边看着，爸爸的动作非常熟练，很快就做好了一个菜和一个汤。开始吃饭了，我迫不及待地拿起筷子去夹鱼，看看味道怎么样，一吃还真不错，满香的。吃着自己亲手做的菜，心里得意极了！