介绍蔬菜的好处

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我讨厌吃蔬菜和水果，最喜欢吃那“美味”的肉。因为“美味”口感好，而且让我觉得只有吃肉才可以身体棒。可妈妈却严格要求我每天吃“最讨厌的食物”—— 蔬菜和水果，说是对我身体好，均衡营养，能增加身体免疫力。

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我知道蔬菜有“三宝”：“一宝”是蔬菜中含有丰富的矿物质和微量元素。“二宝”是含有丰富的维生素、胡罗卜素等，如胡萝卜、西红柿、桔子、柚子等；“三宝”是含有膳食纤维、包括纤维素、木质素、果胶素等。可是，多吃蔬菜、水果到底对我们有什么好处呢？

对此问题，我翻阅了大量书籍。原来，蔬菜、水果中含有许多丰富的维生素、矿物质和微量元素，它是钙、磷、钾、铁的重要来源，还含有镁、铜、氟、钴、钼等物质，如小白菜、油菜、西瓜、樱桃等；蔬菜、水果不但能为人体补充维生素C、胡萝卜素，而且还可以补充我们身体不可缺少的矿物质。其中，钙、磷可以促进我们骨骼的发育，铁能防止贫血，如菠菜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃等。多吃蔬菜和水果对我们身体健康将会带来很多好处。另外，蔬菜中含有较多的粗纤维，可刺激胃肠蠕动帮助消化；有些蔬菜水果还有杀菌作用，如菜花、菠萝、柠檬等。

奥！原来如此，这许许多多的蔬菜、水果有着对我们身体各种元素的补充，是从那些“美味”中所摄取不到的，看过我的调查，从中你是否也收获不小？所以，从今后我们一定要多吃蔬菜和水果，让营养均衡搭配，把身体搞的棒棒的。