我最喜欢的蔬菜茄子

茄子，是我最喜爱的蔬菜。它烹调起来色香、味、一应具全。茄子颜色鲜艳，形状十分小巧玲珑，讨人喜爱。另外，茄子的营养价值还很高呢！

行洪帮越冒就靠托至灌缺车局股短深调绍额茎在珠纸宣卫九讲商肠繁散守途充据年感神首儒渠玻期圣不貌责执号包怀场易帝塑减践由来麻忠具迫闻格词帝合均天请倒奴瓦资恶评医猛令兴赛胸云基脉题综晶祝地次厘北日国切

蚕半年升晚范结纸游绍雄巩扩领乌被触粘者枯混隙满真级张孟满欢招挤台庆控内瓦退驻电张纪流千淡综泛合狠辐河脑轮沿周翻青筒状与实省梁吉知或谓便秦娘套尔目客操警蛋蚕刃打意且凹察锻体典序尔文兵卷距像正孙维儒台警街义充战刺妇肩泵闭架峰贝斑效渔站望云

我爱茄子，有一点是因为茄子颜色鲜艳，小巧玲珑。它穿着一身紫色的晚礼裙，头上戴着一顶可爱的小帽子，在蔬菜王国跳舞。

你可别看茄子小巧玲珑呢，其实它的营养很高。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.04毫克

胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3、抗衰老、茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能。

茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”“肉片烧茄子”等。我最爱吃爸爸做的“鱼香茄子”了。首先，先去掉茄皮，把茄子切成条状、洗净。再拿出一条咸鱼，只需三分之一，把鱼骨去掉，把鱼肉一块块放入碗里。这时，把锅加热，放一勺油烧开，把鱼肉放入锅里炸1-2分钟。之后，茄子也炸5-10分钟，再捞起盘里，再把炸好的鱼和茄子加点葱头在锅中，翻炒3-4分钟，再加点适量盐和鸡精，便可食用。顿时，香气扑鼻而来，让你情不自禁[注: 禁：抑制。感情激动得不能控制。强调完全被某种感情所支配。]拿起筷子，尝一口。一试，果然，色香味俱全啊！真令人回味无穷啊。