美味的东台鱼汤面作文
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刚起身,我便听到一阵阵叫卖声“大馒头,又白又香的馒头”,“烧饼,一元一个”“现做的油饼,又香又脆”……吃什么好呢?鱼汤面?我打开门,走了出去。
我毫不犹豫地来到小吃街,刚立在街头,各种各样的香味便向我袭来,惟有那一种香是那么熟悉、醇厚、质朴,我随着香味来到一家饭店,那真是人山人海,我好不容易才等到一个坐位,刚坐下不久,服务员就托着盘来了,面条儿静躺在纯白的鱼汤里,鱼汤上飘着几点葱花,如同翡翠一般,为这碗鱼汤面增添了几份色彩,煞是好看,我想一口气吞了它,但又仔细想想,这样吃岂不是错过了它的鲜美,细细品尝,面条儿十分滑溜,“哧溜”一声,几根面条儿就进入我的口腔,是那么圆润,我小心咀嚼了几下,啊,那可真是鲜美,面条里渗出鱼汤的醇香,嚼起来十分有劲道,我吃完一口,再来一口,就这样,面条儿全吃完了,再看看这鱼汤,上面虽浮些油花与葱花,但却遮掩不了它的白,似牛奶般,我喝了一口,那味道真是妙不可言,一直在我口腔内萦绕,散发出鱼肉香,使人喝了还想喝,被称美食家的我,自然抵挡不了那样的诱惑,全把它喝了。
看上去,鱼汤面的做法十分简单,其实有点复杂,把姜丝,油倒入锅中,等油在七、八十度时放入鱼、肉骨头,再加上适量的盐,点上几点白酒,猛火爆炒几下,再倒入开水下去慢慢炖,等香味散出来时,把骨头过滤掉,先将水烧开,将面条放入锅中,再加入少许冷水,等第二次开锅时,将面条捞上来,放入鱼汤里,再撒点葱花,这道鲜、香、味俱全的美食就大功告成。
在太阳的映照下,我走在回家的路上,心中十分满足,烦恼早已抛到九霄云外。
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如果下次你来到我的家乡――东台,请品尝一碗鱼汤面,那味道真牛!
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