锻炼厨艺

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暑假里的一天，妈妈从市场“呼哧呼哧”拎回一只螃蟹。说八月螃蟹刚刚“游入”市场，这时候买回的最新鲜，又叫我帮她清蒸螃蟹，来锻练我的厨艺。说完罢，她就把螃蟹放进了盆里，“丢”给了我。

我打量着这个威武的小家伙，它的外壳和八只腿是墨绿色的，两只翠绿色的大钳长约10厘米，因此，每当它“磨刀霍霍”—挥动大钳时，我就禁不住地发抖。螃蟹的腹部又呈乳白色，一口小小的嘴时不时吐出几串小水泡。两只枣红的眼睛突出来，又像一架监控仪来回转动，真是趣味十足！

偶尔，我为讨个乐子，用筷子点点螃蟹，它就警觉地支起整个身子，惯性地舒展它带有嫩红色茸毛的八支腿，还把自己的两只大钳伸出来，似乎是想恐吓我呢。有时，我想逗逗它，又将清水倒在了它身上，螃蟹反应出奇地快速，它连忙将眼睛转进深深的眼窝里。

要开始煮螃蟹了，妈妈让我先清洗它。我找来了一把小毛刷，沾上水，小心翼翼地清洗着。它十分惬意地趴着，不时曲伸着八只腿，好像非常享受着这一次十分“危险”的“洗礼”呢。

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接着，我把它放上蒸炉，快速地剪开绑着螃蟹的绳子，又飞快地盖上锅盖，这可不是一个容易的活呀，如果稍微有些差池，这只螃蟹说不定就要“壮士一去不复返”了。

我开了大火，刚开始，螃蟹并没有感到热气，所以只是动了几下腿脚。渐渐地，它感到热气，开始挣扎了，锅里也由此发出“咣咣”的撞击声音。随之，它由墨绿色转而成了褐色。虽说它已插翅难逃，但仍然想做垂死前的挣扎，它十分用劲地顶了几下锅盖，便死去了。我的心像打翻了的五味瓶，不知是什么滋味，但手却依然压着锅盖，螃蟹的颜色愈来愈红，由褐色又转为橙色，八支腿的茸毛又由红转灰，变得似硬纸板子一般硬。

熟了！我打开锅盖，一股浓重的白色热气扑面而来，螃蟹在锅里立着，它还是那么威武——高举着大钳，两只眼睛镇静、沉稳地紧盯着我，十分凶悍。

看着自己做的东西，总觉得不一般，从而赏心悦目，尝着第一次自个儿亲手煮的螃蟹，有一种说不出的滋味。