酱油实验

“把酱油和水分别装在一个袋子里，扎紧，放在冰箱里，过一会儿再拿出来……”郑老师停顿了一下，故作神秘的扫了一下全班同学，“你会发现……”大家都用期待的眼神望着老师，“嘿嘿，自己回家做实验了啦！”语毕，大家倒下一片，接着议论纷纷：“老师葫芦里卖的是什么药呀？”“难道有什么秘密不可？”……

怀着好奇的心情回到家，放下书包，第一件事就是——做实验。来到厨房，从冰箱上面拿下保鲜袋，扯下两片，小心翼翼的将一片倒进了五分之一的酱油，另一个则倒进了五分之一的水，刚才还轻如鸿毛的保鲜袋立刻有两三个苹果那么重了。我来到冰箱前，拉开“冷冻”的门，将两个袋子放在了同一个夹层里，两个袋子像睡着了的宝宝一样安静地躺在里面。

准备工作做好了，接下来就等结果了。我拿着板凳在冰箱前坐着，一会儿将冰箱门掀开一条缝儿，一会儿又偷偷地向冰箱瞄两眼，一会儿又拿出两个袋子看一下。对我来说，现在就是“度秒如年”。我忍不住打开冰箱，拿起刚放进去的两个袋子，看了又看，捏了又捏，可是似乎一点儿变化也没有。我又重新放好，想找点儿事做来打发时间，可是心思早已跑到冰箱哪儿去了，满脑子都是“实验结果”四个字，我焦急的走来走去，好像时间过得快一点儿，可是我越着急，秒钟就走的越慢。过了好一会儿，我抬头看看钟，“２５分钟过去了，应该可以了。”我想着，又打开了我“朝思暮想”的冰箱门，一看，装水的这个袋子里面已经有几个凝结在一起的水珠了，而酱油袋呢，没有太大的变化。又过了一小时，我拿出袋子瞧了瞧看了看，装水的袋子大部分已经成冰了，可是，装酱油的袋子还是老样子，“难道是时间太短了？”我想着，又将袋子放进了冰箱。等了又等，当时针指向１０时，我自信满满的打开冰箱：“哼，都２小时了，就算太阳放进去都硬了，何况是酱油！”当拿起这两个个袋子的时候我惊呆了：水已经完全冻成硬梆梆的冰了，可酱油却一点儿也没变，还是液体，还是原来的样子！

我百思不得其解，打开电脑，寻找酱油里隐藏着的秘密：原来，一种液体要结冰必须到达到冰点，水的冰点在0度，所以就可以结冰，但酱油要0度以下。混合物的结晶点永远比纯净物的高。特别是酱油中含有很高的盐分。海水的冰点比淡水低得多，因为含盐的缘故，在冬天，路面结冰的时候在地上撒盐也可以促进冰的融化。正是酱油含盐量高，冰点低，所以它在冰箱里并不会结冰。牛顿说过：“真理的大海，让未发现的一切事物躺卧在我的眼前，任我去探寻。”只有勇于探索一切事物，才能获得更多意想不到的收获。

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