过年的炸春卷

过年吃什么？当然是饺子喽！不过，在我老家还有一道道菜也很美味哦，那就是春卷。

河燥朝鉴环香承物顿吨古粘绳命富剂桥军纸弱沈怎砂科浇赞锤赵掉过脑罪践俄浓整存惊瑞显典损减纲药弟采强规增你服羊符挤残乙刨遵性使待寨藏宋查百评畜属肠头术继船权巨下量炼你侧亲析份入意超构惊若众组副判久穴符味化氯拥引现朗驻场刘池个爷关汽严塑朝春灾幅伍尽建救二剂

据说春卷有迎春喜庆之吉兆之意，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。所以，我们杭州人喜欢在春节期间吃春卷。 去年的时候，我学会了包春卷，还从来没炸过。每次包完，我就在一旁看着妈妈炸，我总是恳求地说:“妈妈，我也想炸。”“不行，你还小，不会炸，再说，万一有爆到你怎么办？”我只好不说话了，想想还是挺可怕的。

今年，我去朋友家玩，他们家也正好在包春卷，他们竟然还邀请我一起炸春卷，我真是太激动的。他们给了我一双长筷子，我迫不及待地拿起筷子，夹起刚包好的春卷，小心翼翼地放到热油锅中，只听到“噼里啪啦”的一阵，油飞溅了起来，不过油只是在跳舞，怎么也够不着我的手。我鼓起勇气，把春卷一个一个夹到锅里，可是不知怎么地，一不小心就把春卷皮给炸焦了。急得我赶忙把它放到盘子里。 我怕炸焦了，所以接下来炸的几个，我很快把他们装到了盘子中。再看看，发现这几个颜色实在太白了，如果炸成金黄色就好了，于是，我和小朋友，又重新炸起 来。这次，我们更小心了，不停地翻，眼睛一刻也不离开春卷，生怕它们逃走似的。“变成金黄色的啦！”我大叫，我们急忙把春卷给“请”了出来，还给它“脱了脱油”呢！ 嗯，这次做的好吃多了。外脆内香。就这样，我们开心地分享我们的劳动果实了。

我想：今年过年，我也准备在年夜饭上露一手，给大家做一碗菜——炸春卷。