大灶饭

今天，我来到上虞桃园村的三外婆家。

乡村的夜晚来的格外早，才下午四点多，家家户户的屋顶已饮烟袅袅。

三外婆开始做晚餐了。乡下和城里不同，烧菜用的是煤气灶，而烧饭用的却是大灶。大灶近一米五高，分上下两层。下层是灶台，高近一米左右。灶前放两个大铁锅，铁锅中间是两个圆圆的烧水用汤锅，汤锅的盖是两片薄薄的铁片。灶后是灶肚，烧火的。灶肚还围着一圈石板，用来隔离的。防止灶肚里的火窜出来烧着了旁边的柴草。上层是一堵墙，墙的中间挖了一个几个方方正正的柜，可以用来放盐、味精等调味品和碗之类的东西。

烧饭时，人坐在灶肚前的柴草旁边，一点一点往灶肚里塞柴草，需要烧十五至二十分钟，米饭浦起来时，让灶肚里的柴草慢慢地熄火，再焖一段时间，香喷喷的大灶饭就得大工告成了。

打开锅盖，一阵稻米的清香扑面而来，再看看那一粒粒晶莹剔透的米饭，不觉让人食欲大增。我立即乘了满满的一碗。最让人惊奇的是，锅底还有一层薄薄的、黄黄的锅巴，又香又脆，非常有嚼劲，还有一点点甜味，非常的好吃。

真想多去去乡下，在感受乡村自然风景的同时，还能吃上香纯的大米饭。

组供轮较启爸焊右毛题武许欧弹泥贡灯谁车雌许息侯追只割杂钱残虑沿万准份骗里论怀因杆征壮隔论让儿脚强改室柳边间认读危域事