我学会了烧木耳炒蛋

我的爷爷是个业余厨师，他做的菜可好吃了。因为我最喜欢吃的菜就是爷爷做的木耳炒蛋，所以我迫不及待地想“传承”爷爷的手艺。

临近吃午饭时，我在爷爷的指导下开始做木耳炒蛋。我抓了一大把黑木耳，将其泡在水里。十五分钟后，我去查看黑木耳的情况。天啊，原先稀疏的黑木耳现在像花一般涨开了，一朵挨着一朵，挤满了整个碗。我意识到我放得太多了，只好拿出七八朵，其余的留着下次用。我先将泡好的木耳洗净，切成碎片备用，再从冰箱里取出三个鸡蛋，搅匀，加入少许料酒。食材都已准备完毕，接下来就是炒了。我拿出锅和铲子，往锅里倒了些油。待锅热了以后，我将鸡蛋倒入锅内。“噼里啪啦——”，金黄的鸡蛋调皮地黏在了锅上。爷爷说：“你的技艺不是很娴熟，还是调成小火慢慢炒吧。”我又手忙脚乱地调成小火。爷爷握着我的手，让我熟悉熟悉铲子。我自己别扭地握着铲子，把鸡蛋翻炒。由于害怕靠的太近被烫到，我始终与锅保持一定距离。大约一两分钟后，爷爷提醒我：“要和木耳一起炒啦，再不炒鸡蛋要焦了。”我再将木耳倒下去，加了少许盐和味精。最后稍微翻炒几下，香喷喷的木耳炒蛋就出锅了。品尝着自己炒的木耳炒蛋，感觉格外好吃，格外香。

这是我向爷爷学来的第一道菜，但绝不是最后一道。我要向爷爷学习烧更多好吃，有难度的菜肴。

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