美味靓汤——冬瓜皮蛋瘦肉汤
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春天是万物复苏、生机勃勃的季节。在周末的时候,我可该好好休息休息,并犒劳一下自己。
妈妈问我爱喝什么汤,我想了想,随口告诉妈妈就喝清淡的吧。最近妈妈也在研究菜谱,她寻找了下,觉得冬瓜皮蛋瘦肉汤很适合,我想尝尝妈妈的新厨艺,就满口答应了。
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说干就干,我和妈妈去市集买好食材,回到家后开始准备煲汤了。不过这次妈妈提议要我也参与进来,因为《劳动最有滋味》呀!我毫不犹豫地答应了。
妈妈清洗瘦肉并切成小块,再将冬瓜瓤去除又剥皮,又切成小薄片。我把皮蛋壳剥开,将皮蛋切成小丁丁。准备的差不多了,在锅里烧开水。等冒烟了,就把瘦肉先放进锅里煮。等煲一会儿之后,我又把冬瓜块和皮蛋丁一股脑丢进锅里。等慢慢煲好,加入油盐,妈妈说清淡的就不加调料了,这样才是原滋原味呢!
过了一会儿,我就闻到一阵清香扑鼻而来,好熟悉的味道!原来妈妈又加了香油入锅。顿时,乳白色的汤水漂起了一朵朵油花。我迫不及待地拿起调羹,给妈妈先盛了一碗,我接着给自己也添一碗。我用小勺子舀了一口,轻轻吹了几下,待变得不烫了,一口喝了下去,心里感到美滋滋的。我一连喝了两三碗,妈妈看着我的馋相,笑了!
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