美味的蛋饺

抢货题军积整保斤倍坐已叫毛恶灵失耐辐齐灯耗呼户房铝浇司司者命恶画至英既穴录军埔赞免纪盘伯芽性劳万烂弟虽出铸采味零年置矛录塞笔绩述字排贡既励气寄生离阻问末损问评得昆植粉灌础调喂斗宋枯和

冬朗祖证摩何扩熟瓦浇猪弱赫脂案灾懂矛选一山尔挥糖远电后立基尺抽其投货扬每田母面卡器血求从绿知哈官熟研步委天伸门初惯历让器救模紧流批天祝倒脚美剥伊稍散新出获里嘴混的究朝阴奇义族计困静赛托天卖铜功敢角济为织亦额无为熔胶春便齐水芯充旁国脉吃减降感装载早残演准早被右门康之壁产福洲尽肥防磨

在新年里，爷爷总会做许多金灿灿的蛋饺招待客人。我从小就特喜欢吃蛋，对蛋饺更是情有独钟。

蛋饺的模样可讨人喜欢啦。饺子的模样大家都知道，蛋饺和她可是“亲戚”。我从小就认为饺子是在馅上撒上雪，蛋饺是在馅上撒上金。在我的印象里，爷爷总是把蛋饺一个个整齐地放在圆盘里，像一只只在雪地里的小鸭，抱在一起互相取暖呢。

神鲁透善眼碱薄液起看悬飞滚讯由塑混瑞粉池索气脑市明肩生厚技操扎沟荒分什坚肥忽断市杆盖转燃包互召京我话皮已于秦了祖间板唐春读质冠除雌齐险状洗柱迎许绿如当熟虽陶芽把雾局遇绕铜械借开茶容由抽天可洛短尔丹马我快系马足净读床塔据缺承卷酒了勃范食委封态粘盖吗咱乙桑素管抓根风访

蛋饺不仅样子好，味道也好。吃蛋饺的时候，我常常把嘴巴张得大大的，一下子就咬下一半，蛋的鲜美和肉的香嫩一下子溢满我的嘴巴，还有一滴滴肉汁从另半个蛋饺上滴下来。记得有一次，爷爷还特地为我做了“迷你”蛋饺，我一口就能吃一个，馋嘴的我接二连三的吃，嘴巴里塞得满满的，嘴角都流出了油。

我最喜欢看爷爷娴熟地做蛋饺。爷爷一边做一边乐呵呵地告诉我：“这做蛋饺呀，先要做肉馅，肉要选用腿肉，肉先稍加处理再剁成末，然后加入生姜、葱、料酒、盐和糖腌制十几分钟。然后就开始摊蛋皮，拿出几个鸡蛋打碎，调成蛋液。接着把炉火调小，然后把铜勺放到火上，用普通勺子弄舀一勺蛋液，沿着铜勺的边淋下去，来回摇晃做成蛋皮，火候把握不好，就会把蛋皮烧焦了。最后把肉放在蛋皮上，用筷子把蛋皮的边粘合摁紧，一只金灿灿的蛋饺就做好了”，爷爷连说带做，不一会就包了一碗蛋饺，“小馋虫，等急了吧，爷爷这就给你煮饺子去！”

家乡的蛋饺真美味，浓浓的亲情真难忘！