我的拿手好戏——西红柿炒鸡蛋
每个人都有自己的拿手好戏,画画、唱歌、下棋……我的拿手好戏是西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋是妈妈教我的,妈妈做时,我就在一边静静地看着,以后就开始自己尝试,不会的地方耐心地向妈妈请教。经过不断的练习,西红柿炒鸡蛋慢慢成了我的拿手好戏。
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周六早上我想给妈妈展示一下我的厨艺。“妈妈!”我走到妈妈跟前,“今早我来做饭吧!”“好呀!”妈妈爽快地答应了。
我胸有成竹地来到厨房,先拿出三个西红柿,耐心把它们洗干净,去掉把,然后切成小块备用,再切点葱末,同样备用。然后拿出两个鸡蛋,在碗边嗑一下,再用手向两侧一掰,蛋清蛋黄就一股脑地掉在碗里了,那两个金光的蛋黄就像两个圆月,又犹如一双可爱的眼睛一直盯着我,好像在对我说加油,我都有点不忍心用筷子打散…
先把锅中的水擦干,然后加油,油烧热之后,加入碗中的鸡蛋,刚接触锅中的油时,会发出“—啪—啪!”的声音,就像是弹奏的音乐,当见到成固体时,用铲子把鸡蛋弄成小块,然后盛出备用。
锅中再加油,油热加入切好的葱末,炒香后加入切好的西红柿,继续翻炒,待炒到西红柿红润润黏糊糊时,再加入炒好的鸡蛋,迅速翻炒几下,然后加点盐,最后切点香菜末,临出锅前加进去,香菜可以让味道提升一个层次。
我看着自己做的菜,满满的成就感涌上心头,“妈妈吃饭喽!”我激动的对妈妈说。“来了!”妈妈边走边说,“哇!好香呀!香气我在这里都闻的见!”妈妈快步走过来,坐下,吃了一大口,就放下筷子,给我立起了大拇指,当时我早就心花怒放,喜上眉梢。我也尝了一口,的确好吃。
这就是我的拿手好戏—西红柿炒鸡蛋,你们有什么拿手好戏呀?快来分享一下吧!
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