厨艺课

好不容易挨到了第二节课，我手忙脚乱地系好围裙，伴着奶油的清香扑鼻，开始上课。老师先介绍了我们今天要做的美食——泡芙，我从来没有吃过这个东东，只在电视上听过几次，会不会很好吃呢？

在放学之前，我们每个人都拿到了属于自己的泡芙。我捧在手里就闻到了浓浓的奶香，里面还透着甜丝丝的感觉。我经不住美食的诱惑，忍不住轻轻地咬一口，入口的先是泡芙皮，淡淡的奶油味道伴着酥脆而来，它暖暖的外表里面透着一股清凉，酥脆又香甜，有种独特的滋味。

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周五，我们又一次迎来了盼望已久的厨艺课。这次会做什么呢？我肚子里的馋虫已经亢奋不已了。

只见老师先将不粘锅里面加了事先称好的水，糖、盐和一团黄油，并把它放在电磁炉上加热，不停地搅拌。水慢慢地沸腾了，黄油开始慢慢地融化，变得越来越小，直到消失，水也从透明的变成鹅黄的，特别像稠乎乎的玉米糁粥。老师关火后又把称好的面粉倒入锅中，再次仔细搅拌，直到变成面团状，没有一点干粉。然后再打开电磁炉，进行烫面，把面粉烫熟，使面团变得光滑。第二步，把两个鸡蛋打入碗里，搅匀，并把搅匀的蛋液分四次倒入做好的黄油面团中，边倒边搅拌，让它们均匀地合二为一。然后，把搅拌好的面团放到裱花袋里。接着，是最关键的一步——挤泡芙皮，老师左手拿着裱花袋上方，防止泡芙皮料从上面挤出，右手抓着裱花袋中间，轻轻一挤，等挤到差不多大小，便松手提尖，挤了一个美美哒，曲奇状的泡芙皮。我见老师挤的如此轻松，也跃跃欲试，照猫画虎挤了一个，刚开始时小心翼翼，但收尾时往上提得太高了，松手时太猛了做成了“小蘑菇”。再看其他同学做的，有的做成了“草帽”，有的做成了“大饼”，有的还做成了“糯米粑粑”……同学们都将泡芙皮“翻新”，做出了“千姿百态”。下一步，把泡芙皮放入烤箱中烘烤二十多分钟，最后一步由老师替我们完成，便是把奶油注入到泡芙皮中。