做面食

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这周，爸爸和我在家。我们已经很久没有了。我们先把红糖、白糖、豆沙等辅料准备好。当然，在这之前，还把面提前半天发好了。望着“白白胖胖”的面团，我有一种冲动，就是吃掉它！但我没有这么做，因为我的大脑“运转”比较正常。所以，擦了一把口水，就开始做。这次做的有馒头、豆沙包和糖三角。这三类食品，前面的过程差不多相同：先将面团搓成眼镜片般宽的像蛇一般长的“大面条”。再用刀切成若干个小块，每块拳头大小。然后用擀面杖把小块擀平，薄点儿更好。最好有10来张A4纸厚即可。馒头不用擀，切完后略揉几下就OK。豆沙包就是把擀好的“小饼”放平，向中央倒些豆沙。然后，像合小笼包的口一样捏出一道道的“褶”，把它们往中央一转，就做好了。糖三角是把白糖或红糖撒到“小饼”的中央，然后，把四周——实际上是“三周”提起来，在外围捏上角，再向中央慢慢捏。这时，注意一定要捏紧，但不能太薄，否则，蒸时糖汁便会淌出来，就不好吃了。捏到中央，将三边的头再捏一下，就完成了。15分钟后，蒸好了。这次是在爸爸的指导下做的。虽然不太好吃，但感觉真好，因为我又学到了好多新知识！