包馄饨

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在江南地区，每到夏到的那一天，就会吃馄饨，几乎家家户户都会包。

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需要准备的材料有：馄饨皮，内沫，白菜，虾仁及调味品，还要一些水。 开好制作了，拿出一个碗，把肉沫，白菜丝和虾仁放入碗中，加入黄酒，盐和味精，用筷子搅半为匀，再每次少量加入胡椒粉和五香粉。温馨提示：要把白菜切得小一些。接下来，拿出准备好的馄饨皮，加去适当的馅，在皮子四周涂上少量的水，涂均匀。对折，用手把四周捏紧、再对折一次，捏入两个角，用手一项，弯过来，用手涂点水在每一个角上，再把两个角捏在一块，但是注意，包馄饨只能一个一个包，馅不要放太多，否则馄饨会爆开来，水不能涂太多，皮子会烂，第二次对折时，不要两头对齐，这样，包出的混饨会好看些。包好的馄饨像一个小型的元宝。

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下面，就要烧馄蚀了。先在锅中倒入水，将水烧至沸腾，用勺子小心地搅拌一下，把馄饨放入锅中，烧到浮在水面，便可出锅啦！温馨提示：不要去搅拌馄饨，不然皮子会散开。

馄饨的吃法也有很多，可以沾酱汁吃，也可以拌馄饨，还可以吃汤馄饨，汤馄饨也分清汤和红汤。在调酱汁时，在锅中加入酱油、香油、辣油烧沸腾，便可食用。

你看，这就是人们常吃的面食——馄饨，如果没吃过，就快来尝尝吧！