学包芹菜馄饨

暑假里，我经常一个人在家，午饭只好自己准备了。可我总是掌握不好饭量，把青菜蛋炒饭做成“饭蛋炒青菜”。于是，我立志向外婆学习做芹菜馄饨。

先准备材料。去菜场买来馄饨皮、芹菜、肉末各半斤。回家把芹菜剁碎，这下子有点难了：既要剁得碎，又不能切到手上。最后，我操起菜刀一阵猛切，被外婆笑话“这种菜啊，是被给那种‘婴儿’吃的，不用嚼就能咽下去，哈哈。”切完了菜，就和肉末拌在一起，加点儿芝麻油、盐和味精，馅儿便大功告成了。

接下来该裹馄饨了。我拿起筷子，夹起一点儿馅放在馄饨皮上，可那一撮调皮的肉馅真不听话，居然跑到手上，顿时滑进了袖子里。好不容易把它拿出来放好，难题又来了—卷好的馄饨皮粘不住，总滑开来，该怎么办？外婆端来一碗水，说：“沾一点水吧，包你做的好。”果然，有了水“助阵”馄饨们一下子“束手就擒”，乖乖地被我“捆”了起来。把它翻过来粘在一起，没有漏洞就可以了。哈哈，那么多“胖子”一定很好吃的！我的意地想。

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最后该下馄饨了。先在锅里放下馄饨，盖上锅盖煮，煮的时间由馄饨的数量而定。煮到一半，再点儿水，时不时用勺子翻动，煮到馄饨都浮起就可以起锅了！起锅也不能马虎，不能用封底的大勺子捞，只能用勺底有洞的漏勺捞。此外，还得在锅子上多晾一会儿，把水漏干。

起锅了！美美地吃了自己做的馄饨，真应了那句话—从嘴里舒服到心里。