食用加碘食盐

我非常爱听奶奶讲故事，她经常在茶余饭后或睡觉前给我讲各种各样有趣的故事。

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有一次她给我讲了一个她小时候村子里一个病人的事：在我奶奶小的时候，她住在长安县的一个村子里，村里有一个人得了一种病，那个人的颈部突肿起来，越来越大，朝下坠，越坠越长，脸部肌肉被带得朝下掉，最后变得胸前挂着一大块肉，就连那个病人的一只眼睛也被拉长，整个脸都扭曲变形，面目全非。虽然他自己看不见自己的样子，但他很自卑，邻居们看他，那真是太丑，太可怕了，他就因为这常常受到歧视，没人理他，没人和他做朋友。

听了奶奶讲的故事，我被吓了一大跳，很害怕，问奶奶：“他得的是什么病，为什么会得这种怪病？”奶奶说：“这种怪病叫粗脖子病，是由体内缺碘引起的。”

“那么碘是什么东西呢？”奶奶说：“碘是人体不可缺少 的一种营养素，身体缺碘时，就会出现许多毛病，最常见 的就是甲状腺肿大，即粗脖子病，缺碘也会引起聋、哑、瘫痪，最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍。”“如果不打针，不吃药，能不能 预防得这个病呢？” 奶奶说：“当然可以，我们可以从我们的饮食来预防，多吃含碘多的食品，比如说海带、海水鱼等海产品。”“哇！海带呀，不怎么爱吃，看来以后要学着爱吃它，多吃它。还有什么办法呢？”“有啊，我们政府要求老百姓食用加碘食盐就是最好的防治碘缺乏病的 方法。”“怎么样用加碘食盐呢？”“用的方法与普通盐 的一样，要避免高温。炒菜、做汤要出锅时再放碘盐，千万不要用碘盐暴锅。要避免加醋或酸味菜，碘遇酸易破坏分解。”“咱们赶快使用加碘食盐吧。”奶奶笑着说：

“傻孙子，咱们吃的一直是加碘食盐。”“我放心了。”

为了我们不得碘缺乏病，为了我们身体的健康，让我们多吃海带，食用加碘食盐吧！