食盐和健康

“开门几件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”这些都是我们日常生活中的必需品。由此可见盐的地位很重要，我们离不开盐。可盐也是一把双刃剑，它可以让菜肴更加美味，同时，也可以危害我们的身体。

俗话说：“无盐不出味”。食盐是我们生活中的必需品。若菜中不放点盐，就算山珍海味也同嚼纸一样。宋代大文学家苏轼也说过：“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐。”而且，适当的放盐也有利于人体健康。盐不仅用于食用，对日常生活也有很大的帮助。当我们做完剧烈运动后，身体严重虚脱时，我们便可以喝点淡盐水来补充能量；吃鱼时，会有一股浓浓的鱼腥味，这会影响鱼的味道，那么，吃鱼前可以用盐水来清洗。所以，合理适当的使用盐，可以让我们的生活更加舒适。

盐，它是我们身边的好助手，但是如果你不好好地掌握它，他就会反过来“咬你一口”。

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别看盐看上去晶莹剔透，实际上，也有威胁你身体的一面。食盐经加工，有些盐中含有碘，若长期不吃这种盐，就会患大脖子病。新中华成立以后，一些山区由于远离海洋，交通不便，所以长期缺碘，因而引起大脖子病。1993年，政府采取普遍食盐中加碘战略，使我国已达到消灭大脖子病的目标。可见，我们不能少吃盐。而少吃并不代表必须多吃。过多摄入盐，就会引起许多健康问题，如高血压、骨质疏松等。在我国北方绝大地区喜欢多放点盐，尤其是农村地区，他们认为盐吃多了才有力气，因此，当地人患高血压的太多太多。可见，适当放盐是多么重要啊！所以我忠告大家：“盐多了病也就来了，我们不能因为嘴上的痛快而淡忘了我们的安全。盐有很多，可生命只有一次！”

我们大家都应该少吃盐，当然也不能多吃，只有一天吃盐不超过6克，我们的身体才会健康，所以为了我们的健康，让我们恰当地吃盐吧！