我的拿手好戏——做蛋糕

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我的拿手好戏是做蛋糕，看着是很多步骤，但当做出来尝一口，打心眼儿里都是甜的。

做蛋糕最重要的一点无非是有点儿耐心，不能用平时那股“早点弄完，早点完事”的心态做。记得我第一次做蛋糕时，不是把蛋黄分流出去了，就是打发时打坏了。不过都说：“失败是成功之母。”一次次尝试后就做得有模有样的了。我也下了决心：今年我和妈妈的生日蛋糕要自己做！

我们需要的材料有：鸡蛋、低筋面粉、油、糖、牛奶。工具有：分离器、烤箱、打发器、筛子、勺子。如果要好看点儿，那就要奶油了。

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首先我小心翼翼地给蛋黄和蛋白分离出来——很好，没有漏蛋黄；配上面粉等食材——嗯，不多也不少；最后打发蛋白并混合——不错，没消泡。我奋力地搅着，一阵吱吱声，手都酸了才完成。把蛋糕放入了烤箱，蛋糕渐渐涨了起来，像一个包。蛋糕还未出箱，那香气儿就飘了出来。接下来我要开始准备奶油了。

把淡奶油打发后加点儿糖霜，慢慢挤上奶油，我有些手忙脚乱，它们大小不一，有的是白胖子，有的是老人，有的是小孩……上面还需要加上巧克力。我把我珍藏许久的“家产”都拿了出来：M豆、德芙、士力架各种各样、五颜六色、五花八门。

我认为这蛋糕十分完美了，得心应手。可有人嘲讽：“这吃了得得糖尿病，得就着一道素食吃！”

看到拿手好戏也不一定会得到别人的赞赏呢。