热腾腾的牛肉粉丝汤
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在大冷天时吃上一碗热腾腾的牛肉粉丝汤是最惬意不过的,它帮我们驱走了寒冷,换来了无限的温暖,所以,牛肉粉丝汤也成了我最爱吃的小吃。牛肉粉丝汤的味儿鲜,一看就让人垂延欲滴。一条条透白的粉丝浸在水中,翠绿的香菜在“池”中“沐浴”,大块牛肉也在“池”中享受呢,让人忍不住地想尝一口!
牛肉粉丝汤的做法简单:将事先浸好在水里的粉丝打捞上来,随手放在竹制的漏勺里,再把它放入锅中,加上蔬菜和香喷喷的牛肉,在锅里来回翻滚,等一两分钟后,就可以把烫好的粉丝放进碗里,撒上香菜,爱吃辣的朋友可以放上少许的红辣油,用筷子在碗中搅拌,使撒落的配料能够均匀地到各个岗位上,等着客人们来到它们统统“消灭”掉。
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这不,一会儿功夫一碗色香味俱全的牛肉粉丝汤就做好了。吃粉丝时我喜欢用筷子撩起几根,之后把它们放在汤中反复浸烫,才小心翼翼地放入口中,猛地一吸,再在嘴里细细地咀嚼、品味。呵,那味道别提多鲜美了。有时由于粉丝的顺滑,它经常调皮在筷子上玩滑滑梯,让你想吃也没法吃了。
这时,再夹上一块牛肉,真是又香又好吃,特别是那筋,有嚼劲,保证让你大饱口福。囊中物全被我给吃光了,我端起碗喝一口汤,这味,简直就是人间美味。不到一会儿,一碗牛肉粉丝汤就被我吃光了。此时,我情不自禁地舔了舔油滋滋的嘴唇,真让我回味无穷啊!从此,每个星期天,我都缠着妈妈到我去吃牛肉粉丝汤,吃完后,全身都感觉热乎乎的,我便给它取了个别名——“香中暖”。
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