秘制竹筒饭

新年里整天大鱼大肉的，今天舅舅大厨决定给我们整点天然健康美食，换换胃口。

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可是——大厨不进厨房，却拿了把柴刀去了竹林。挖笋吗？鲜嫩的鞭笋可是我的爱，但大冬天里找得到吗？胡思乱想间，大厨拖了一大截竹子回来了。Oh，my gold！我不是熊猫，这样清肠我可受不了！

大厨不理我的抗议，熟练地拿起锯子，去小枝，依着竹节，把绿得发亮的大竹竿锯成段。难道，这就是传说中的竹筒？哈哈，我顿时来了精神，协助大厨在每个竹筒上戳了个拇指粗的小洞。妈妈把泡好的米，切成丁的香菇、肉、冬笋、胡萝卜等各种各样的食材，和上水搅拌均匀，从小洞添进竹筒。装了大约半桶，小洞就被竹塞子堵上了。

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此时，大厨已经用几块石头垒好了烤炉，一大段木头已经点燃，悠悠地冒着红色的火苗。大厨指挥竹筒整齐列队，接受火的考验。一分钟、两分钟……五分钟、十分钟……竹筒们好半天才翻个身，漂亮的绿大衣也被烤成了焦焦的黑色，甚至还起了细细的裂缝。我心急地问：“舅舅，烤了这么久，竹筒里的饭会不会已经烤焦了啊？”眼前的大厨平静地看了我一眼：“别急，不会焦，小火焖才香，耐心等待！”

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竹筒们就这样在火上继续煎熬着，一丝丝竹子的清香夹杂着米饭的悠香、肉的浓香，在我鼻尖不停地跳跃，钻进我的鼻孔。太美妙了，要不是有火，我真恨不得把鼻子凑在竹筒上。好不容易火灭了，大厨还不让吃，美其名曰：焖。

我也不知绕着烤炉转了多少圈，舅舅和外公才拿了一把大柴刀来，宣布大功告成。只见他们竖起竹筒，柴刀在竹筒中间一用力，竹筒裂了！只见舅舅用两只大手使劲往两边一掰，一瞬间，香气四溢，色泽迷人，黑色的竹筒里，食材们争相亮出了自己的颜色：米饭的白、胡萝卜的红、木耳和香菇的黑、芹菜和葱的绿、冬笋的白……五颜六色，十分诱人。

开吃啦！竹筒饭嚼在嘴中，又香又糯，饭和蔬菜的鲜甜，和着肉的咸鲜，满溢着竹子的清香，真是回味无穷啊。我们把竹筒饭一扫而空后，每个人都捧着自己的大肚子，坐在椅子上，露出幸福的微信。