江南的荸荠

“生在江南泥水塘，紫衣流落走他乡。洁心不愿荤膻配，惯做清新脆口尝。”

大家猜出来了吗？这就是我们江南的特产——荸荠。

今天上午，妈妈买回来一斤荸荠，我看着这黑乎乎的荸荠，心想：“这么难看的东西，会好吃吗？我一点儿也不喜欢。”妈妈好像看出了我的心思，便对我说：“荸荠又叫马蹄，它鲜嫩可口，美味多汁，你待会儿保证会‘口水流下三千尺’的”。

听了妈妈的话，我对荸荠产生了兴趣，我拿起一个荸荠，仔细地观察，发现荸荠的头上有一个“三角帽”，尖尖的，像戴了一只帽子一样。荸荠的颜色是紫红色的，上面有一些“衣衣头”，剥开“三角帽”，露出了白白的圆点，大约有四、五个左右，包围着圆点的是像树桩上年轮一样的条纹，我数了一下，大约有八条左右，这样的年轮从里到外，从小到大，到荸荠的下方，有一个黑色的圆点，像肚脐眼一样。看到这里，我忍不住拿起一个荸荠，迫不及待地啃了起来，咬开紫色的外衣，里面是洁白的果肉，我咬了一口，恩，甜甜脆脆的，和梨的味道差不多，凉凉的汁水经过喉咙流淌到我的心里，我不由得翘起大拇指！妈妈笑着说：“静静，你看，我说得没错吧！”我嘴里嚼着荸荠，连连点头。

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你看，荸荠的外表并不美，甚至还有一点丑，让我觉得它一定不怎么好吃。可是当我尝了以后，才发现它的可口。它不但可以烧菜吃、榨汁吃，而且还可以入药，功效很多。我想，看物质不能光看表面，要把它整个都要看透，要全面了解，这样我们才会对它作出正确的判断。