美味的生煎包

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2月24日 星期六 天气 雨

生煎包又称生煎馒头，是上海的风味小吃。无论是本地人、外地人还是外国游客，都很喜欢吃它。据说生煎包已有上百年的历史。

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它可以说是最早的上海小吃了。在那时，上海的茶馆在供应茶水之余，也会供应生煎包。后来，人们到了茶馆，不品茶的时候，就以吃“生煎包”作为快餐，代替正餐。就这样，生煎包走出了茶馆，成了“街头小吃”。

今天，爸爸带我来吃生煎包了。只见肉馅放在一个盆子里，做生煎包的师傅三下五除二地把粉红色的肉馅包进粉皮里，一个胖胖的生煎包就这样神气十足地站了起来。之后，做好的“胚子”被师傅放进平底锅，倒上一些香油，撒上一些白芝麻和香葱，盖上锅盖并对煎锅进行不停地翻转，此时，等上五至十分钟，生煎包就完美出笼了。

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看到那些生煎包白白的皮、被烤得金黄的芝麻和那烤得黑黑的底，我不由自主地想：它们的搭配真是太美妙了！

我们买了八个生煎包，找到座位就坐了下来。这几个生煎包小巧玲珑，看起来很好吃的样子。我小心地用筷子夹着，生怕把皮夹破，把汤汁漏了出来。我刚想吃，就发现它很烫，于是我就先把生煎包放在嘴边吹了吹，咬了一个小口，吮吸了汤汁。那鲜美的汁液从皮里流入了我的嘴中，再加上芝麻的香味，回味无穷。紧接着，我又吃了肉馅，它很有韧性和弹劲，鲜味十足。不一会儿，它们就在我的肚子里“安了家”。

我在心中不由自主的赞叹：虽然上海有许许多多美味的小吃，但是都比不过今天吃的生煎，真可称得上是人间美味啊！