我学会了做炒莜面

跨越千里的路程，穿越气候与温度的不同，我来到远方的姥姥家，感受到浓浓的年味，虽然没有欣赏到冰封千里的美景，但我却尝到了异域的美食和佳肴。

姥姥家有道美食—莜面，来这里可一定要尝尝。过年的时候我缠着姥姥，在温暖的屋子里，在她的带领下，亲手制作了莜面，真的别有一番风味。姥姥将松散的莜面放入盆中，边倒开水边搅拌，再用水揉搓，不一会儿就成了韧劲十足的面团，满屋都飘溢着莜面的独特香味，然后，姥姥拿出两把刀，将面团分在刀面上一揉、一按、一搓、一卷，手指翻卷间带给人视觉的享受，于是我也迫不及待的动手，随手捏下一撮面，按成一个似圆不圆，拥有无数“月球坑”的圆饼，我不管三七二十一，把这个东西放在刀面上，用掌根一搓，饼就成了扭扭曲曲的大面条，一点也不好看，见油面成了形，我一松手，不小心刀掉了下来，险些砸到我的脚，当我纠结这把刀时，姥姥已经作了好几个了，这可激起了我的斗志，我再次向姥姥取经，仔细地向她学了一遍，认真地像她那样边揉边压，这回的饼压得很圆，把它放在刀面上，仔细地压成一个薄薄的长饼，饼上还出现了一波一波的花纹，我不敢掉以轻心，小心翼翼地拿起薄饼，将它搭在食指上一卷，莜面花卷就成功了，我不由得暗暗得意，连续做了好几个，熟能生巧，越做越好，不到一个小时我和姥姥就做了一大盘。我急着将莜面放入蒸锅，只要十几分钟，莜面卷就熟了。要想好吃，还有精致的后道工序，我在勺中放入油、葱花、酸菜加以调味，一起倒入热气腾腾的油面卷，在锅中“哗啦”一抄，香喷喷的酸菜炒莜面就出锅了！酸菜的爽口与莜面的香醇相混合，让我看着就流下了口水。拿起筷子，夹入口中，滑润、爽口，我永远也忘不掉这种浓浓的味道。

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假期里，让我们行动起来，和家人一起享受这劳动的乐趣和生活的美好！