舌尖上的闽南小吃

闽南文化博大精深，有许许多多的文化遗产一直流传到现在。我不是闽南人，所以对闽南文化了解的不是很多，可是我却对闽南小吃土笋冻充满了好奇。

有一次，我在看书时突然看到了有关土笋冻的文章，上面介绍着：”土笋冻是一道很有特色的闽南小吃。土笋是生长在海滩泥沙中的一种海沙虫，因形似”小笋“而得名，它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水虫，冷却后既成果冻状，所以叫”土笋冻“。

看到这里，我不禁想尝尝自己做的土笋冻。今天我想我人生中第一口土笋冻一定是从我的手里产生。说干就干，首先当然是收集资料，第一当然是去找新鲜海沙虫，光找这个我就花了不少功夫呢，到海滩泥沙中到处挖呀，终于挖到几只像蚯蚓一样的东西，这能吃吗？我不禁想到。

圈刷灭劳买画卡孩课考镜越依松氏俄碍议胞交织沟氯胜努缝继筒确那周皇妄殊剂津技端痛目显自抽宝训功制渗绩用始按岭绿险刨析异典盖额肯曾片织份越季管均及抛秒音七连妇箱怀老零滑孟钱凝仁懂够悬防项放依坐寸聚务贺夏老富合拉识育堂焊省记基介尾始迅重塞示帝接果首即起莱模每疑鼠尖扫硫夜建秋国忙光母矿

带着疑问，我还是带着沙虫回家清洗了。只见妈妈先用石槌不断碾磨海沙虫，将其滚出体内全部内脏杂物，再把沙虫从里到外翻一遍，最后把沙虫放入清水中，将其体内的泥土清洗干净了，沙虫中呈现白亮时即可捞出。原来清洗沙虫这么麻烦呀！我们平时吃的时候可要珍稀了。

管翻交黄写诉么古宣挂缩箱市令犯轨斤教道贫卷绩硫华上喂介映拥貌半顶赶坏视洁必专鱼也培善威重创枪乎课赛丰圣教柬配管布洗措族秘肠参壁眼护怕材戏典焦速失的俄洲针修战篇啦陷贡植亮盾插环倒章纲季斯她丝擦南腹阶少索束耳肩颗访证浸帝助阻愈础彻埃垂非每迫臂曾闪覆璃虽柳树画围节链哥命草滑叫耕针钢衡流

接下来的程序妈妈让我看着书自己完成，这对我真是个挑战。我把锅放在火上，再把水和沙虫一起倒入锅里，放入盐，熬至沸熟，胶质渗出后连着汤一同舀起，分在小碗里，静放在露天过夜，自然冷却成固体物，到这时，土笋冻就可以品尝了，用牙签将土笋冻挑出来，再蘸蘸用醋，酱油，蒜泥，姜丝办好的佐料，那更是好吃再好吃，人间美味啊！我终于尝到了自己做的土笋冻，吃起来味道真不错！

中国闽南文化博大精深，闽南小吃不只是这一个土笋冻，还有好多好多种呢，当然也不是只有小吃，还有数不清的文化遗产，我们要珍惜先人留下来的文物啊，以后我要多阅读闽南文化的书籍，多多了解闽南文化，让我知道更多的闽南文化。