艇仔粥这个味道

人们常说“食在广州”。直到昨天，我对西关名食还不了解。今天，我才领悟到西关名食的魅力••••••

今天，我放学回家后，家里没有人。“铃铃铃”，电话响了，我急忙拿起话筒，原来是爸爸。

“儿子，今天你妈同学聚会，我们不如去吃艇仔粥，好不好？”

“That’s great!!!”我高兴地说。

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“你现在下来“7仔”，我来接你。”

“好”

我挂了电话，穿好衣服便一溜风地跑去楼下••••••

一会儿，我们便来到宝华路顺记雪糕旁边的一家粥店吃艇仔粥，听说那儿最唯美味。刚坐下，服务员就递给而我们两张菜单。我看也不看，就说“要个艇仔粥！”。我早就想尝尝这种名字奇特的粥了，看它是不是有名无实。今天可以如愿以偿，我一定要Eat a lucrative（吃个痛快）

趁着这个机会，我把心里憋了很久的问题说给爸爸听：艇仔粥是怎样制作的？为什么艇仔粥叫艇仔粥？是有什么故事吗？如果有，那是怎样的呢？

爸爸摸了摸我头，笑着告诉了我答案••••••

原来，艇仔粥是由旧时广州市郊的艇家创造出来的。现 在的广州本土文化中心荔湾区旧时是郊外，河道纵横，河边遍植荔枝树，叫做荔枝湾，夏天是游玩的好季节，每到黄昏，文人就爱跑到这里来耍，吟两首酸诗。光吟不吃，意境未免不足，附近的艇家可能觉得粥好做，就划着小艇做起了粥品生意。客人点了粥，他们就在艇上把粥滚好，递到岸上或者游船上，一来二去“艇仔粥”就叫开了。

艇仔粥做得最好的是光绪年间在黄沙的一只叫做“翠园”的粥艇。除了粥做得特别好之外，卖粥的女子水娣是个十分漂亮的疍家姑娘也是令“翠园”生意十分兴隆的原因。买粥的客人除了可以吃到美味靓粥之外，又可以秀色作餐，真可谓味觉和视觉的双重享受了。

爸爸还说，关于“艇仔粥”还有一个传说，相传有一个船上人家的女孩叫金水，心地非常善良。一日她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。过了几年金水的父亲患了重病，她非常伤心，来到江边祈求仙人保佑。这时一位仙女从水中出来说：“我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家，便可换钱带你爹去看大夫，10日之内即可痊愈。”金水依法照做治好的父亲的病，从此这粥就被取名为“艇仔粥”。

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“哦，原来如此！”我对爸爸的回答非常满意，同时也为自己增长了知识而暗暗高兴。

这时，我突然感到万分惊恐。因为，服务员向我们“冲”了过来。（那时摩肩接踵）我以手遮脸：万一那热腾腾的东西掉下来，那可不得了【liao】了【le】。想到这里，我有忍不住看了看。只见服务员使出“凌波微步”，在人群中左蹿右蹿。来到我们面前时，我已经汗流浃背了。他毫发无损，我心里对他说了一句“I服了You！！”。我一边想一边吃，哇！果然名不虚传，爽脆软滑兼备，鲜甜得美俱全，真是世间小有啊！我生怕被人抢走，便狼吞虎咽起来••••••

西关名食，我对这个词再也不陌生了。其实，西关还有许多食物，有时间再跟大家讲讲。今后，我一定要尝遍西关。艇仔粥这个味道，我毕生难忘！