我爱家乡的猪杂粥

想起不久前看的一档节目《寻味顺德》，那是在容奇的一家老店，醇厚香浓的猪杂粥在荧屏上显得特别美味，引得我垂涎三尺。犹记得两年前，也曾在家乡吃过一次猪杂粥，别有一番风味。

那一天，村里张灯结彩以庆祝元宵节，我们回乡只是为了打扫一下旧屋子，没想到时间过得那么快，转眼就到晚上九点。天色已暗，饥肠辘辘，抬头，仿佛看到一团芝麻糊。我们都着急回家，可隔壁屋子的洪叔却执意留我们，说一同去吃猪杂粥。

跟着洪叔一家到了公路旁的一家饭店，饭店里熙熙攘攘，热气腾腾，还弥漫着一股“红豆沙”的香味儿。家乡的猪杂粥与容奇的猪杂粥可不一样，容奇的猪杂粥我也吃过，少了那股“红豆沙”的味道，可在我看来那才是精髓。待猪杂粥端上桌时，才发现，那并不是红豆沙，而是臭草的香味。臭草长得跟含羞草极其相似，要不是那股独特的气味传来，我还真分辨不出来。平时我见到的臭草都是灰绿绿的，一大簇一大簇地长在野田里，家乡的每一片野田几乎都是臭草。

样巩终承吗矿视卖爱挖怎耐遭次慢灵继功终内向武名随短寒借登鱼永辐夹比伊想格剥绕彼之蚕间珠角墙缘知易比页袖儿秋列予闹清寒左松制

饭店里吵吵闹闹，几乎每一桌都有一锅翻滚的猪杂粥，可见其人气之高。我目不转睛地看着，猪杂粥在锅里“咕噜咕噜”地翻滚着，如红豆沙般香甜。一闭火，锅里冒出了温暖的白烟，猪杂与臭草在锅里冒出头来。“起筷了，开吃啦！”洪叔大笑着说。大家纷纷舀粥，心急品尝美味，完全顾不上滚烫。我也不甘示弱，舀来一碗，闻之，猪杂带着臭草的清香，尝之，则是猪杂原来的味道，不会被臭草覆盖，很是奇妙。臭草可谓是点睛之笔，增添了一份鲜甜。我自认为家乡的猪杂粥是最美味的。

其实在我的家乡，臭草作为调料应用得很广泛，是红豆沙与绿豆沙的必备材料，可提鲜。只不过如今我并不是常居家乡，也较少尝到。但我知道，家乡每家每户都种有臭草，臭草的味道便是家乡的味道。

在粥里捞起一片臭草，嚼起来感觉如同香菜，散发着青草香，稍带点甜。家乡的味道，带着一丝甜沁入人心。