故名知茶

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故名知茶在我们中国有着不可忽略的地位。自然茶馆在中国也不会少见。

在清末中国主要从出口茶叶、丝绸来获得效益，在与他国买卖的收益中来看，中国一直处于“出超”的地位，可想而知，中国的茶叶和丝绸在国外也相当受欢迎，这便又一次肯定了茶叶和丝绸的在我国乃是世界上都占据着独特的地位。古人云“蜀州乃荒凉之地也”但在那些年代，即使在这如此荒凉的土地上也不曾缺少几座像样的茶馆，小儿独特。人们大都习惯在早晨或者午后去茶馆静养或小憩一会儿，也许那时人们都觉得品茶是一种特别的时尚吧。

是的，茶一直都时尚着。

随着时代的变化，大多数的青少年对茶越来越没有识趣。饮茶者自然也不能称作他在品茶。现在的大概只有老一辈的人仍然喜欢端着茶杯到处寻乐吧。然而，时代的发展早已经让那些古老而别致的乐地所剩无几，于是老一辈的人们也只得习惯了手端着一杯自己泡上的茶叶在家附近转悠，若路上遇见个老朋友老同学什么的就随处找一块干净的阴凉地儿坐下，说说旧事或吹吹龙门阵。老茶楼老茶馆的在这里看来也成了稀奇物了。

在二十世纪四十年代，茶楼茶馆甚多，大概也是因为流行的缘故吧，现在流行的是洋咖啡，茶馆茶楼自然也就见得少了。偶尔在城市的某个落地窗前寻得一处喝茶的地儿，放眼望去，里面的桌椅大都是木制品，虽也精致可略显高贵了些，比不得以前那些古老的阁子和精致的藤椅，那些喝茶的地儿也不叫“茶楼”“茶馆”而叫“茶餐厅”，多么优雅的名字呀，却少了品茶那悠闲的味道。茶餐厅也大都是封闭式的小房子，有门有窗，外面是嘈杂的都市，不像古阁子那么通畅，空气自然也显得浮躁，一下子扫光了饮茶的兴致。

装潢的设计自然也造就了价格的比例，设施精美的茶餐厅里的价格比简单明了的茶楼茶馆里的价格来的贵也不是想不通。在茶餐厅里一杯普通的茶都可能要花上几元到十几元不等，上好的茶若不花上好几十百来元也是喝不上一杯的吧。茶馆里的茶品也多，不过价格自然比茶餐厅里的公道的多，花不上几元也可以喝上好几种类型的茶，有时遇上老板心情好还能送上几壶共大伙享用，前人大概就是因为这些才宁肯坐在外面也不愿进茶餐厅的吧，前人大概也因为这些才每每都要去茶馆坐上一小阵的吧。

在不断发展的中国，在不断更新的今天，天边那抹太阳依旧红得很是美丽，然而茶庄却难得一见了。有时在郊外寻得一座茶庄小小的土地上也不过寥寥几枝树，少得很是可怜。那大片大片的土地也都拿去盖了高层的屋子了吧。如今，茶对于那些守财奴们早已是一文不值，而对于那些惜茶人来说却成了稀世奇宝。茶在中国人眼里竟然逐渐走向两个奇特的极端。是荣幸还是悲哀？

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茶对人的生命没有任何危害性且清香怡人，在世界一直是受人类喜欢的。可在近年，我国人民却开始淡忘它的存在，是什么让让我们忘记了古人的习惯；是什么让我们忘记了古人的礼仪，是什么让我们忘记了历史的文明。我们是中国人呢！是什么代替了早茶，是什么代替了传统之礼，是什么代替了古老的格子；是咖啡，是果汁，是高楼。是我们贪婪的心。我们是中国人呢！为何盲目地模仿着洋人的模子将中国所有的特色都抹灭得一干二净呢。难道想让中国传承的文化如同悲哀的恐龙一样永生的灭绝吗？

我们是中国人呢！为什么却出卖了我们的中国魂！