家乡的毛峰茶

每个地区都有各自的特产，比如，上海的面塑和木雕，香港的燕窝；西湖的龙井，各个地区的特产都很有特色，在我的家乡——黄山脚下，也有着远近闻名的毛峰茶！

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冬天虽然还未过去，但是，小鸟已经在欢快的歌唱，树木已在薄薄的积雪中抽出嫩芽，显得更有生机与活力，当然，毛峰茶棵也在春姑娘的滋润下，一点一点的长大。

初春，毛峰茶棵当中，已有零零星星的早茶棵了，这时，就有不少农民上山了，我家应该还要等到清明前后再来吧！

清明，我带着一股兴奋劲儿来到了山上，奶奶告诉我，头几个星期采时，要往下掐，再过几个星期，就要往上拔了，听了奶奶的话，我一股脑的钻进了早茶香的茶棵丛中，贪婪的呼吸着茶香，我开心的努力的采摘茶叶，希望能为家里出一份力。回到家里，采得的茶，一半用来卖钱，一半用则用来做茶叶。

做茶有讲究，炒茶叶时，温度不能过高，也不能太低，如果温度高了，茶叶会黑，不会好喝；如果温度低了，炒出来的茶叶呀，就会有苦涩的味道，也会不好喝；所以温度要刚刚好，炒出来的茶叶才会香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，让人回味无穷。

大家在品茶的时候都会问：“那么喝毛峰茶对身体有哪些好处呢？”我可以说茶叶含有咖啡碱，能刺激中枢神经，使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。同时，可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能。茶叶含有较多的茶单宁，糖类，果胶和氨基酸等成分，可排泄体内的大量余热，保持人体的正常体温。毛峰茶的作用可不止这些呢！它还有不少的功能。比如，能散发出芳香，以助人愉快。它可真是我家乡的骄傲！

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家乡的毛峰茶，是令我们家乡骄傲的特产！