美味的秘制酱肘子

最近奶奶新学了一种菜，叫秘制酱肘子，今天我有幸大饱口福一下啦！听奶奶说，这道菜不仅色、香、味、形俱全，而且还非常健康呢！

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掉了我一天的胃口，诱人的酱肘子终于上桌啦，从看到的第一眼起，我就喜欢上了它的颜色，淡淡的棕色，还有一点油亮，一看就很健康；喜欢上它的形状，圆圆的，薄薄的；更喜欢的是它的香味，不是很浓，但却直通胃子，把我的食欲都勾了起来。轻轻咬上一口，香味立刻弥漫在嘴里，精肉非常紧但也很嫩，肥肉油而不腻，皮很有韧性，由于已经腌了一整天了，酱料的香味已经均匀的散在肉里了，不咸也不淡，恰到好处，还有一点生姜的辣味和葱的清香味。而且肉还很酥，在嘴里不会一嚼就化，但始终没有肉卡在牙缝里。酱肘子刚入口时舌尖只尝到一点味道，后来就越嚼越香，直到咽下去了嘴里还有一丝余香，让人回味无穷。

现在很多菜虽然好吃但却很不健康，而秘制酱肘子却是一道标准的“健康菜”，它的里面没有放一点盐，这正是它的秘制所在，只放了酱和葱、姜。而且它的肉即会很烂，也能成形，这是因为在煮完之后，用布包着，等它凉了再切块、装盘，所以可以达到色、香、味、形、健康俱全。

吃完那一盘美味，我的心里不仅装满了香香的酱肘子，更装满了奶奶对我的爱。